Trang chủ
Gia vị
Công thức
Lẩu gà lá é, gà nướng tiêu chấm muối lá é
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhCách Làm Món Lẩu gà lá é, gà nướng tiêu chấm muối lá é của Bếp của Quỳnh
#TapDeVang23
Lá é có mùi thơm đặc trưng. Với một con gà, mình chế biến được 2 món có kết hợp với lá é.
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
120 phút
1 con
gà ta (1,5 đến 1,8 kg)
200 gram
lá é
300 gram
mămg tươi
100 gram
nấm kim châm
100 gram
nấm rơm tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà ta rửa sạch, phần đùi để nướng, phần còn lại chặt ra ướp gia vị để nấu lẩu.
* Bước 2
Gà nướng:
- Gia vị ướp gồm 1 củ tỏi băm, 3 quả ớt xanh đập dập, 5 thìa tiêu đen giã dập, 1/2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn, trộn đều các gia vị rồi cho đùi gà vào, đeo bao tay để thoa đều phần gia vị lên đùi gà. Thời gian ướp từ 2 tiếng đến 4 tiếng.
- Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút, nướng tiếp lần 2, đảo mặt phần đùi gà và nướng ở 200 độ trong 20 phút.
- Giã nát muối, lá é, ớt xanh, tiêu xanh, đường, vắt quật vào nếm theo khẩu vị.
* Bước 3
Lẩu gà:
- Gia vị ướp gà gồm nước mắm, hạt nêm, hành tím băm, tiêu, màu điều, ướp khoảng 1 tiếng.
- Sơ chế măng chua, lá é, nấm.
- Xào măng: Tao dầu với hành tím, thêm ớt bột, múc ra chén một nửa. Cho măng tươi đã vắt vào chảo, đảo đều, thêm hạt nêm. Múc măng ra ngoài.
- Nấu lẩu: Dùng chảo xào măng ở trên cho phần dầu hành vào, cho gà ướp vào xào chín đến thêm nước, hạ lửa, đun sôi khoảng 30p để gà chín, nêm theo gia vị, đâph vào ít quả ớt xanh.
* Bước 4
Lẩu gà khi ăn nhúng lá é, các loại nấm.
Gà nướng ăn kèm bánh bao chiên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne