Pate Gan !

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp Hien Dang

Pate Gan !

Pate gan rất tốt cho sức khoẻ, thơm ngon và bổ dưỡng.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gan xắt miếng nhỏ ngâm với 1 chén sữa tươi 15 phút đổ ra rổ cho ráo. Ruột bánh mỳ ngâm với một chén sữa tươi cho nở. Xay hành và tỏi cho nhuyễn, xong cho gan vào xay nhuyễn, rồi cho thịt xay, ruột bánh mỳ, đường ,muối, tiêu, bột ngọt, rượu vang vào xay thật nhuyễn.

* Bước 2

Cho ra tô hấp 30 phút. Sau 30 phút lấy hết cái và nước ở trong tô đem xay nhuyễn lại một lần nữa, lúc này nêm lại xem có vừa ăn không , nếu nhạt cho thêm gia vị rồi xay cho đều. Mỡ phần xắt lát mỏng, lấy khuôn lót màng bọc thực phẩm dưới đáy để khi lấy Pate ra dễ ràng hơn, xong xếp một lớp mỡ mỏng vào khuôn, cho phần Pate đã xay nhuyễn vào khuôn dàn đều khuôn và hấp tiếp 30 phút là xong. Để nguội cho vào tủ lạnh. Lưu ý: Nếu nướng cách thuỷ thì không cho màng bọc thực phẩm ở dưới khuôn.