Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá quả (cá lóc) kho chuối xanh
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyen Hai AnhCá quả (cá lóc) kho chuối xanh
Nay mưa phùn làm bữa cá kho thật đưa cơm ạ 😊
#doivimoingay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá quả làm sạch cắt khúc. Ngâm nước muối 1 lúc cho bớt nhớt rồi bỏ ra rửa nước ấm, nước lạnh luôn phiên khoảng 4-5 lần cho có săn thịt. Sau đó ướp với mắm, muối đường rồi quay sang sơ chế các gia vị khác
* Bước 2
Ba chỉ thái miếng to dày vì kho nhanh hơn cá nên dễ mềm
* Bước 3
Riềng thái khoanh, sả cắt đôi đập dập. Chuối xanh lột vỏ, cắt lát và ngâm nước muối cho ra nhựa
* Bước 4
Nồi tráng 1 lớp dầu ăn rồi xếp riềng-ba chỉ-chuối-cá-sả. Cho xâm xấp nước, cho mắm, nước hàng, tiêu và 3 tbsp đường và bắc lên kho
* Bước 5
Chờ cá sôi thì hạ lửa nhỏ cho cá chín mềm bằng hơi. Nếu được nên kho cá 2-3 lửa. Kho sáng thì chiều ăn sẽ ngon hơn. Đun cá chín thì tắt bếp để nguội rồi mới bật lên kho tiếp. Cho đến khi nước sánh lại, thịt cá săn, mềm và ngấm. Thịt ba chỉ siêu mềm, chuối bở rất ngon. Mình kho 4h mới thấy ngon. Nếu có nồi áp suất sẽ nhanh và đỡ tốn thời gian hơn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne