Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì tươi (thủ công)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Khoai TâyMì tươi (thủ công)
nghiện mì ăn liền mà lại ko dám ăn nhiều vì sợ nóng nên đã tìm hiểu cách tự làm sợi mì tươi bằng bột mì để ăn, rất ngon mà không sợ nóng 😁
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải bó xôi rửa sạch, trần qua nước sôi cho bớt mùi hăng, cho vào máy xay nhuyễn cùng với nước và chút muối, lọc lấy nước màu
* Bước 2
Cho gần hết bột mì vào bát tô, để riêng một chút bột khô để làm bột áo lúc cán bột. rót từ từ nước cải bó xôi vào, dùng tay nhào bột với nước. Nước nên cho vào ít một, nhào thấy khô mới cho thêm, nếu quá nhão thì cho thêm bột, nhào tầm 10-15p sao cho hỗn hợp dẻo mịn không dính tay là đc. bọc màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 30p.
* Bước 3
Sau 30p, gỡ màng bọc thực phẩm ra, tiếp tục nhào thêm 10p. lại bọc lại để bột nghỉ lần 2. nhào bột càng kĩ thì sợi mì càng dai
* Bước 4
Hết 30p, rắc 1 ít bột khô lên mặt phẳng sạch, chia bột ra làm 2 lần cán nếu mặt phẳng nhỏ (thớt nhỏ chẳng hạn). Cán mỏng bột. (Nếu không có chày cán bột thì có thể dùng lon bia thay thế 😂)
* Bước 5
Sau khi cán mỏng hết cỡ, gập hoặc cuộn bột lại cho dễ cắt, dùng dao cắt thành sợi to nhỏ tùy ý. gỡ sợi mì ra, rắc thêm bột khô cho đỡ dính. nếu làm nhiều có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh 3 ngày sợi mì vẫn mềm
* Bước 6
Bắc nồi nước lên bếp, thả chút muối, nước sôi thả mì vào, đun lửa vừa tầm 4 phút là mì chín. Thi thoảng đừng đũa khuấy đều cho khỏi dính nồi. Sau 4 phút tắt bếp đổ mì ra rổ, xả dưới vòi nước lạnh.
* Bước 7
Lại bắc nồi lên bếp, căn lượng nước tầm khoảng 2 bát tô. Nước sôi thả xúc xích, thịt băm, cà rốt, ngao vào nồi, vớt bọt nếu có. Sau 3 phút cho mì vào nấu cùng. nêm nếm gia vị vừa ăn. cho thêm giá, hạt tiêu, tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne