Trang chủ
Gia vị
Công thức
Lẩu mắm tép tươi Nha Trang
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyen Thanh MaiLẩu mắm tép tươi Nha Trang
#BepVang đây là món lẩu làm cực lẹ nhưng ăn rất ngon miệng! mắm tép tươi là một món thường có vào mùa tép, con tép được muối ngay trên ghe, vị mắm tép không quá mặn lại rất thơm. Mua về bảo quản ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần lẩu 4 người ăn tầm 1kg bò. Hành tỏi khô đập dập bỏ dầu phi thơm. Ta cho nhiều hành tỏi tí.
* Bước 2
Cho thêm ớt trái đập dập, độ cay theo khẩu vị
* Bước 3
Cho mắm ruốc tươi vào đảo đều phi cho thật thơm nồng. Đây là loại ruốc được muối tươi trên ghe, không mặn như các loại ruốc thường và thơm đậm mùi ruốc. Ta nếm thử độ mặn rồi thả lượng ruốc vào cho phù hợp.
* Bước 4
Xào cho hơi ráo thì đổ 1l-1,5l nước sôi hoặc nước lèo vào. Chú ý nước đổ vào phải là nước sôi nha, đổ nước lạnh vào sẽ tanh.
* Bước 5
Nêm nếm gia vị vào phần nước dùng: mắm tép, muối, xíu bột ngọt, đường, mắm ngon, tiêu. Yêu cầu phần nước lẩu phải đậm đà vị ruốc, ngọt thanh, thơm nồng.
* Bước 6
Thịt bò phi lê
* Bước 7
Lẩu ăn kèm rau tần ô, mùng tơi, bò phi lê, bún hoặc mì tôm. Bò tái tiết nước ngọt và rau tần ô lại rất hợp với nước dùng. Bảo đảm ăn rất hao rau nha!
* Bước 8
Quây quần bên nồi lẩu ấm áp mùa này thật tuyệt!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne