Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gân bò hầm cải chua
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyen Thanh MaiGân bò hầm cải chua
Món cơm gia đình thơm ngon. Vị chua cay mặn ngọt đủ cả, thấm vị, ăn nóng vào tiết trời mưa se lạnh là tuyệt vời!
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bò thái khúc miếng vừa ăn, dưa cải vắt bỏ nước (không rửa) - tuỳ độ chua mà ta xử lý khác nhau, nếu chua quá có thể rửa sơ, nếu ít chua thì tận dụng thêm nước muối dưa để bỏ vào lúc nấu. Hành tỏi băm, cà chua thái miếng
* Bước 2
Ướp bò (0,5kg bò gân) 1mcf muối, 1 mcf bột nêm, 1mcf bột ngọt, 2mcf tiêu
* Bước 3
Sau khi phi thơm hành tỏi thì cho cà chua vào tao lên cho màu đẹp. Sau đó cho bò vào xào săn, sau đó cho cải sau cùng
* Bước 4
Nêm 3 muỗng đường (bạn nêm nhiều đường để giúp món ăn đậm đà hài hoà với vị chua của cải chua), bột nêm, bột ngọt, xíu ớt bột, ai ăn cay thì cho thêm ớt trái đập dập vào, 2 muỗng mắm. Chú ý trong cải chua đã mặn nên chúng ta đừng nêm vừa miệng vì xíu cải tiết vị chua và mặn ra sẽ bị mặn món ăn. Ta sẽ nêm nhiều bước. Xào kỹ cho thật thấm vị.
* Bước 5
Sau đó đổ nước sôi xấp mặt thịt dưa, có thể nêm thêm 1 lần nữa cho vừa ăn rồi đậy nắp nồi áp suất mở lửa vừa trong 5p. Thêm 10 lửa nhỏ rồi tắt bếp. Nên nấu trước bữa ăn tầm 45p. Khi nào ăn thì thoát hơi mở nắp là dưa và bò đã thấm mềm. Tiết kiệm gas + công sức lại nhàn.
* Bước 6
Múc ra tô dùng nóng! Yêu cầu thịt dưa mềm thấm vị, nước đậm đà chua cay mặn ngọt. Dùng với cơm nóng!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne