Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả cá thác lác khoai môn
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyen Thanh MaiChả cá thác lác khoai môn
#BepVang . Lớp khoai môn thật thơm thật giòn bọc bên ngoài lớp chả dai dai thơm ngon! Món ăn kèm với rau thơm, chấm cùng mắm chua ngọt hoặc sốt mayonaise và tương ớt!
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá thác lác phi lê nạo bỏ da và xương 400gr. Đáy tô quết xíu dầu ăn cho cá không dính tô nha.
* Bước 2
Tôm tươi lột vỏ 300gr đập dập
* Bước 3
Hành tím lột vỏ băn nhuyễn, hành baro lấy phần đầu hành băm nhuyễn, ngò rí thái nhỏ
* Bước 4
Chúng ta cho cá, tôm, hành baro, ngò rí, hành tím đã sơ chế như trên vào, thêm xíu tiêu, ít bột ngọt, 1mcf muối, xíu mắm ngon cho thơm rồi bắt đầu quết chả thật đều.
* Bước 5
Đây là hỗn hợp chả cá sau khi đã quết xong, chúng ta bọc kín bỏ ngăn mát 30p cho ngấm gia vị. Trong lúc đó mình bào khoai môn nha!
* Bước 6
Khoai môn 1 củ như này các bạn rửa sạch gọt vỏ để ráo
* Bước 7
Chúng ta thái mỏng rồi thái sợi chỉ
* Bước 8
Hoặc dùng dao bào sợi. Nhớ xếp cho thẳng để xíu bọc chả, đừng để các sợi rối
* Bước 9
Để chén dầu ăn bên cạnh, phết xíu vào lòng bàn tay rồi múc 1 miếng chả tươi lên
* Bước 10
Bọc khoai môn quanh miếng chả
* Bước 11
Rồi bóp chặt để khoai môn dính đều quanh chả quết. Chú ý đừng cho quá nhiều khoai nếu sợi khoai không dính vào khi chiên sẽ bung ra.
* Bước 12
Thành phẩm đây nhé!
* Bước 13
Chiên trong chảo ngập dầu để khoai và chả được giòn và chín đều. Mở lửa vừa.
* Bước 14
Đây các bạn! Chả cá thác lác khoai môn chín sẽ vàng và giòn thế này! Chúng ta ăn kèm với rau thơm và nước sốt mayonaise trộn cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt! Món này làm hơi cực nhưng ngon xứng đáng với công sức! Chúc các bạn thành công!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne