Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì thánh xá xíu
Giới thiệu
Nguyên liệu
300 gram
mì thánh
300 gram
thịt nặc dăm(xá xíu)
500 gram
xương ống
100 gram
huyết heo
100 gram
da heo
10 gram
tôm khô
100 gram
thịt xay (nếu thích)
10 gram
Tương hột đen (xá xíu)
5 gram
Quế và hoa hồi (xá xíu)
1 củ
hành tây
100 gram
hành lá hẹ
1 củ
cải trắng
100 gram
mỡ (tóp mỡ)
10 ml
Rượu trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm sạch xương ống hầm 1 h với tỏi, hành tây, muối
* Bước 2
Phần xá xíu ướp thịt vs 1/2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cafe đường, rượu trắng khoảng 1 h
* Bước 3
Bật nóng chảo với dầu, cho thịt nạc dăm đã ướp vào chiên sơ, rồi cho tương đen, 1 tsp nước tương, 1 tsp đường, bột ngọt đảo đều, thêm một chén nước thả quế vào hoa hồi vào nấu sôi lên để khoảng 30' vớt quế và hoa hồi ra bỏ, cho tất cả ra thố bỏ vào lò nướng 180°c khoảng 15' lấy ra thái lát là xong
* Bước 4
Phần mì thánh : bẻ nhỏ miếng vừa ăn ngâm nước 15'
* Bước 5
Nấu nước sôi, cho mì thánh nấu chính, lấy ra rửa nước lạnh
* Bước 6
Hành hẹ rửa sạch thái nhuyễn để cho lên mặt
* Bước 7
Lấy nước xương đã hầm lọc rồi nấu sôi, nêm muối, cho củ trắng (gọt vỏ rửa thái lát mỏng 0.5 cm) và tôm khô, da heo vào nấu chín sau đó cho huyết đã cắt vào chờ huyết chín là xong
* Bước 8
Phi tỏi thơm cho mỡ vào thắng, đợi tóp mỡ chuyển sang màu vàng nhạt vớt ra cho thịt xay vào xào thêm 1 muông canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường, bột ngọt, nửa chén nước xào đến khi chín thêm tiêu vào
* Bước 9
Cho mì thánh vào tô, xếp thịt xá xíu lên múc huyết, da heo, củ cải cho lên cho hành hẹ lên, cho tóp mỡ, thịt xay lên trên cùng rồi chan nước dùng lên là ăn được, cho thêm tiêu, ớt sa tế, và nước mắm nếu lạt.
* Bước 10
Nếu làm mì trứng thì luộc chín sau đó rửa bằng nước lạnh là dùng được rồi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne