Hủ Tíu Mì Khô Sốt Thịt Băm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dory

Hủ Tíu Mì Khô Sốt Thịt Băm

Tôi phải ghi Hủ tíu mì khô… vì không lẽ ghi là Phở mì khô… nghe nó không giống cái chi chi. So với nguyên bản của bếp trưởng @vuongchaugiaiky thì gần như thiếu hết phụ kiện chỉ còn giữ được cái tinh hoa là sốt thịt băm thần thánh. Phải nói là cái sốt rất hợp khẩu vị và làm cho món trộn linh tinh của tôi cũng đâu vào đấy. 🙊 Sốt này mà có bó hủ tíu Sa Đéc thì là sự kết hợp tuyệt vời đó cô bác à.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha sốt để xào thịt: cho các nguyên liệu trộn chung trừ chén bột bắp pha riêng

* Bước 2

Phi tỏi thơm cho thịt bằm (không cần ướp gì trước) vào xào khô mặt thì cho sốt vừa trộn vào để lửa trung bình cho thịt thấm trong vài phút

* Bước 3

Cho bột bắp vào sau cùng cho sệt sốt tắt lửa để qua một bên

* Bước 4

Luộc mì, hủ tíu (mình không có hủ tíu nên xài đỡ sợi phở) sau đó trụng giá

* Bước 5

Trong lúc luộc mì và hủ tíu: 🔪 Hành lá cắt nhỏ, hành tây cắt sợi 🔪 Trứng luộc cắt làm đôi 🔪 Xà lách rửa sạch cắt nhỏ.

* Bước 6

Xếp hủ tíu mì giá rau lên dĩa, chan sốt thịt băm rắc hành lá, ngò nếu có, cho trứng gà cắt đôi lên rắc tiêu, ớt. Chụp hình nhanh rồi trộn lên dùng ngay cho nóng.