Trang chủ
Gia vị
Công thức
Giò xào (giò thủ)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nhà VânCách Làm Món Giò xào (giò thủ) của Nhà Vân
#bepvang
Cứ đến mùa đông là thèm miếng giò xào ăn kèm dưa muối. Mọi năm đến tết mẹ mới làm còn không bình thường sẽ là ra chợ mua. Năm nay tranh thủ ở nhà bế em tự làm theo khẩu vị.
Công thức đánh dấu đạt mốc100 công thức.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tai mũi đem về trần qua, nước trần pha chút muối và chanh. Đem cạo sạch lông và bã bẩn. (bếp nào lười có thể như nhà e bắc lên nướng qua cho cháy lông rồi mới đem trần). Đây là công đoạn cực nhất. E mua nguyên 1 nửa tai mũi mặt.
* Bước 2
Để ráo nước, thái mỏng. Mộc nhĩ ngâm nở thái mỏng.
* Bước 3
Cho lên bếp xào kỹ, khoảng 30p đến 1 giờ thì cho mắm và mục nhĩ vào đã tiếp đến lúc nào săn lại và bì tiết keo. (rơi vào khoảng 1 tiếng rưỡi 2 tiếng) xào thật nhỏ lửa. Khi đã được bỏ hạt tiêu vào đảo đều.
* Bước 4
Lúc thịt còn nóng, cho vào khuôn và ép kỹ còn nếu không có khuôn thì gói bằng lá chuối hoặc giấy bạc. Gói thật chặt tay, như giấy bạc khá kín nên cần để hở chỗ để hở để có chỗ thoát mỡ. Để róc mỡ 15p tiếp tục bó chặt lại, cứ 15p siết 1 lần hoặc đặt vật nặng vào ép mỡ. (nếu sử dụng khuôn sẽ nhàn hơn cứ 1 thời gian siết khuôn chặt thêm)
* Bước 5
Quá trình ép mỡ khoảng 1_2 giờ sau đó bỏ tủ mát 4 tiếng có thể bỏ ra ăn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne