Trang chủ Món ăn Trứng ngâm tương

Trứng ngâm tương

Name: Cách nấu món Trứng ngâm tương - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 quả trứng
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

vlanhn

Trứng ngâm tương

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 quả trứng

Thời gian nấu :

30 phút

200 g

nước tương thanh vị Cholimex Hương Việt

200 g

đường phèn (hoặc đường vàng) tuỳ khẩu vị. Nên cho từ từ để nêm

30 g

xì dầu (xì dầu làm màu đẹp hơn. Nếu không có có thể thay thế bằng nước tương như trên)

5 cây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nước, nước tương, xì dầu, giấm, đường vào đun sôi. Để nguội

* Bước 2

Luộc trứng. Cho trứng vào lúc nước lạnh và để lửa lớn cho sôi và chỉnh xuống lừa vừa. Độ chính của trứng tuỳ thuộc vào sở thích của bạn. Tầm 4-7 phút.

* Bước 3

Vớt trứng ra âu nước đá.

* Bước 4

Cắt nhỏ hành tím, hành lá và ớt rồi cho vào hỗn hợp nước tương đã để nguội.

* Bước 5

Cho mè rang, tiêu và dầu mè vào hỗn hợp trên.

* Bước 6

Bóc trứng xếp vào hộp, đổ hỗn hợp vào và ngâm. Ngâm từ 5-8 tiếng là có thể dùng. Thi thoảng bạn nên lấy thìa xoay trứng cho nước tương thấm đều các mặt. Công thức này cũng có thể áp dụng cho 20 quả trứng cút.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to