Bắp Cải Cuộn Thịt Sốt Dầu Hào

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trang Z.

Bắp Cải Cuộn Thịt Sốt Dầu Hào

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp cải tách ra từng lá, chỉ lấy lá lớn hơn hoặc vừa bàn tay, ngâm rửa với nước có xíu muối. Bắp cải mình sử dụng gọi là bắp cải mùa đông ở đây (Savoy Cabbage) 😂

* Bước 2

Chần sơ bắp cải với nước đang sôi khoảng 30 giây - 1phut cho bắp cải mềm dễ cuốn nhưng ko mềm quá, vớt ra để ráo nước.

* Bước 3

Thịt xay nêm hạt nêm, xíu nước mắm, tiêu, dầu mè và 4 cái nấm đông cô xắt nhỏ. Lá bắp cải trải ra thớt, cắt bỏ phần cùi cứng cho dễ cuốn, chuẩn bị ghim hoặc cọng hành lá (đã trụng nước sôi) để cố định bắp cải đã cuốn. Cho ít thịt vào giữa và cuốn lại như cuốn chả giò. Rồi cho vào xửng hấp cách thủy khoảng 10-15 phút (tùy theo thịt ít hay nhiều)

* Bước 4

Cho chảo lên bếp với xíu dầu ăn, dầu nóng phi thơm tỏi xay rồi cho hỗn hợp sốt dầu hào vào (nên pha sẵn trước ở 1 chén riêng), đợi sốt sôi lên sệt lại là được. Có thể thêm xíu bột bắp nếu sốt quá loãng.