Mì quảng ếch

Name: Cách nấu món Mì quảng ếch - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huy Đẹp Trai

Mì quảng ếch

Nay e hứng lên nên e nấu mì quảng ếch thôi :))) Công thức đơn giản nên dễ làm lắm nha quý zdị 😁 Mình nấu cho tập thể nên các bạn khi nấu thì giảm hết nguyên liệu, gia vị xuống 1 nửa nha

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 người

Thời gian nấu :

30 phút

3,5 kg

Mì quảng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ếch các bạn mua về chặt nhỏ ra nha, rửa sạch với nước muối rồi để ráo nước nhá

* Bước 2

Các bạn cho dầu ăn vào khử sơ nén, hành, xả, tỏi, nghệ, ớt (mình thích ăn cay nên cho ớt vào nha, các bạn k cần cho ớt vào cũng đc). Khử xong các bạn cho ếch vào nồi (thau), cho hết nguyên chảo gia vị mình khử vào. Nêm 3 muỗng dầu hào, 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng muối, 4 muỗng đường, 1 muỗng tiêu vào trộn đều, ướp 15 phút nhé. Các bạn nấu ít thì giảm gia vị xuống 1 nửa nha

* Bước 3

Ướp xong các bạn cho ếch vào xào sơ cho tái tái (mình quên chụp hình). Tranh thủ bắt giùm mình 1 ấm nước sôi nhe Xào sơ xong thì các bạn cho ếch vào nồi, cho nước sôi vào (các bạn ăn chừng nào thì tự ước lượng nước nha)

* Bước 4

Đợi nồi nước dùng sôi thì hớt bọt ra nghenn. Nêm 1 cục đường phèn (to thì 1 cục, nhỏ thì 2 cục), 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối. Mình ăn mặn nên nêm hơi măn he, các bạn tự nêm theo khẩu vị từng người nhá 😁

* Bước 5

Các bạn có thể để dành 1 ít củ nén, giã ra rồi khử để trộn với mì trước khi ăn (bao ngon), rắc đậu phộng, hành lá, bánh tráng lên nữa là OK luônggg Zdị là xong gồi đó, chúc các bạn ngon miệng nhe.