Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cơm chiên thập cẩm (cơm chiên dương châu)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Huy Đẹp TraiCơm chiên thập cẩm (cơm chiên dương châu)
Mừng cái đại lễ 30/4 - 1/5 nên mình lỡ nấu cơm, nấu 4 lon lận. Nấu xong rồi xếp kêu mua hải sản về ăn lễ. Yeyee, gòi xong cái nồi cơm ni ai ăn, chẳng lẽ đổ ư ? Nhưng không các bạn ạ, trong lúc hoảng loạn vì sắp được đi ăn đồ ngon thì mình vô tình tìm thấy trong tủ lạnh 1 đòn chả heo, 1 tô tôm mà con nào con nấy to chà bá :)))) Trong đầu mình mới nhớ là " Đôiiii dầyyyy ". Và thế là xuất hiện món cơm chiên dương châu :)))))
À món này ăn kèm với canh rong biển ngon lắm nhe
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
8 ngườiThời gian nấu :
1 tiếngHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mình nói trước sơ qua món này. Do mình nấu 4 lon nên sẽ chiên 2 lần. Các bạn tùy theo khẩu phần mà nấu cơm cho phù hợp nhé và nấu trước 1 ngày nha. Ví dụ mai chiên cơm thì bây giờ tắt cái điện thoại đi nấu liền đi :)))) Nhớ nấu cơm khô khô, xới cơm cho đều thì chiên sẽ ngon và dễ hơn thôi
* Bước 2
Lạp xưởng, xúc xích các bạn luộc trong 3 phút, xong rồi vớt ra cho tôm vào luộc tiếp nha. K sao đâu.
Riêng tôm các bạn luộc xong cho vào tô nước đá lột vỏ ra nhe.
* Bước 3
Tỏi thì mấy bạn cho dầu ăn vào phi vàng, nhớ cho nhiều dầu ăn vào vì mình sẽ cần lắm đó. Vớt tỏi ra 1 chén riêng nha
* Bước 4
Cơm nguội các bạn cho vào 3 quả thôi (nếu nấu ít). Mình nấu 1 nồi thì mình cho 8 quả vào á.
À bạn nào có dầu điều thì cho vào luôn nha, chút chiên cơm có màu vàng đẹp lắm á, còn mình thì y thằng ngáo bỏ bột màu vào chả biết làm gì :))))
Xong rồi các bạn đeo găng tay vào trộn đều lên nha, nhớ bóp bóp tách cơm ra cho đỡ dính
Bạn nào k có găng tay thì bôi đều dầu ăn lên tay rồi trộn tay không lun, khô máu lun :))))
* Bước 5
Rau củ quả trái cây thịt xúc xích này nọ thì các bạn cắt hạt lựu hết nhé. các bạn làm y hình là được. À dưa leo không cần đâu, mình mua về để chấm muối với đắp mặt mà thôi lấy ra trang trí cơm cho đẹp :))))
* Bước 6
Các bạn lấy 1 cái chảo chống dính bắc lên bếp. Cái dầu ăn nãy phi tỏi thì các bạn cho vào. Đợi dầu sôi thì cho hết rau củ quả trái cây thịt xúc xích này nọ vào xào cho chín nha.
Nếu các bạn nấu nhiều thì 2 muỗng hạt nêm, 1muỗng mì chính
Còn ít thì 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng mì chính thôi nha
* Bước 7
Các bạn lấy 1 cái chảo thiệt to, cho dầu ăn vào. Đợi dầu sôi thì cho 2 quả trứng gà vào xào sơ cho trứng nát, sau đó cho cơm vào chiên nha hehe. Các bạn liên tục đảo đều để cơm chín đều nhé, chứ k là nó cháy đó, mà cháy thì cháy sơ sơ mới ngon chứ đừng để cháy khét là mệt :)))
* Bước 8
Tiếp đến lấy chén tỏi phi, cho hết vào. Cái này gọi là bí kíp đó :)))) Có cái hành phi này cơm mới thơm được nha hehe
Rồi các bạn nêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường
Rồi các bạn trộn đều cơm lên chiên tiếp
LƯU Ý : đoạn này bạn nào thích màu vàng sặc sỡ thì cho dầu điều hoặc là nghệ vào là màu sẽ đẹp tươi lắm nhe.
* Bước 9
Các bạn chiên tầm thấy cơm vàng vàng thì cho rau củ quả trái cây thịt xúc xích này nọ đã xào trước đó vào rồi trộn tiếp, trộn và trộn, món này chỉ có trộn đều thì mới ngon thôi.
* Bước 10
Sau 1 hồi trộn gãy tay thì các bạn nếm thử coi vừa miệng chưa rồi cho hành lá đã cắt nhỏ vào trộn tiếp :)))) Bất ngờ hơm :))) Đùa thôi chứ cho hành lá vào, cho tiêu vào rồi trộn đều rồi tắt bếp thôi
* Bước 11
Mình cho ra dĩa trình bày he
Mấy bạn lưu ý, cơm chiên tới đoạn mà cho hành lá vào thì mấy bạn sẽ thấy nó còn ướt. Nhưng không nha, do chảo nóng nên vậy á. Các bạn cho ra dĩa rồi trình bày, để cỡ 10 phút là hạt cơm nó khô lại liền à :)))
Và mình ăn cơm chiên với canh rong biển đó. Chúc các bạn thành công nha
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne