Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì ngọt
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ăn
390 gr
bột số 13
10gr
bột sư tử
4ml
vani
2
trứng gà
6gr
men ngọt
100gr
đường cát trắng
3gr
muối hồng
40gr
bơ lạt
25gr
sữa bột em bé
100ml
whipping
110ml
sữa tươi không đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đổ bột mì+ men vào trộn đều tiếp đó cho đường+bột sư tử+ sữa bột em bé vào. Muối+ 1 trứng gà+vani đánh tan đổ vào thố bột, cuối cùng trộn sữa tươi+whip cho đều rồi đổ từ từ vào thố bột. Không đổ ào vào một lúc vì độ thấm hút của bột mới, cũ khác nhau đổ vào 1 lần dễ bị tình trạng bột nhão. Nếu đổ hết bột vẫn khô thì cho thêm whip+sữa là được nhé
* Bước 2
Bấm máy nhồi 15p”mình dùng máy bear 5L” sau khi đủ 15p thì bỏ bơ vào bơ phải để lạnh cứng nha. Bấm nút nhồi tiếp 25p tới khi thấy bột róc âu, khối bột mềm, mịn, kéo màng mỏng là được. Lấy bột ra nhồi tay thêm 2-3p sau đó chia viên tạo hình theo ý thích” lưu ý bột sẽ nhão như làm bánh mì hoa cúc nha”
* Bước 3
Sau khi tạo hình xong để bánh vào khay ủ trong lò nướng, thấy bánh nở to gần gấp đôi thì đem nướng nhiệt 150* thời gian 25p. Mình dùng lò đối lưu, nướng đủ 25p lấy bánh ra quét hỗn hợp lòng đỏ+sữa tươi lên nướng thêm 10p thấy bánh vàng đều là được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne