Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sườn nướng mật ong
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Mai RoSườn nướng mật ong
Đề nghị các bạn kiên trì chút vì làm món này không nhanh. Đây là làm hướng dẫn của em Ti, Hoàng Phương Thảo. Bản quyền bí kíp là của em Ti!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khi mua sườn nhờ người ta chặt làm đôi luôn. Rửa sạch, bóc màng gân ở mặt dưới của sườn, vì cái này nướng xong rất dai.
* Bước 2
Hành tây thái lát. Chuẩn bị nồi áp suất. Rải một ít hành ở đáy nồi, cho 1 lớp sườn, rải 1/2 chỗ hành tây và tiêu hột, toàn bột lá nguyệt quế, đặt tiếp lớp sườn rải nốt chỗ hành và tiêu hột còn lại. Chế 1/2 cup (120ml) nước. Đậy nắp. Bật chế độ nào cũng được.
* Bước 3
Chuẩn bị gia vị ướp: [1 tsp muối hồng + 1 tsp tiêu bột + 1 tsp bột tỏi + 1 tsp bột ớt paprika + 1/4 tsp all spices + 1/2 tsp mixed herbs + 1/4 tsp bột cumin] --> trộn đều.
* Bước 4
Nồi nó sẽ xì một chút hơi sau đó tự đóng van. Khi này tắt, để chừng 5 phút cho hơi nó tự sả hết. Mở vung, lấy sườn ra khay nướng, dùng khay sáng màu. Lúc này sườn chín tái. Đeo găng tay, rắc và xát đều bột gia vị lên 2 mặt của sườn, chú ý đến cái mặt nhiều thịt.
* Bước 5
Cho sườn vào lò. Lò to thì rãnh giữa, lò nhỏ rãnh phía dưới. Nướng lửa trên. 40 phút, nhiệt 170 độ (mình dùng lò âm). Bước này mục đích cho sườn chín, nên nếu lò nhiệt chênh các chị em tự căn chỉnh.
* Bước 6
Trộn sốt: 1/3 cup sốt honey bbq + 1/3 cup sweet chilli + 2 tbsp dầu ăn + 1/4 tsp dầu mè (ai không thích bỏ qua).
* Bước 7
Hết 40 phút, lôi khay ra phết sốt, 7 phút 1 lần. Lần 2 lật mặt dưới. Sau đó nướng hết mặt trên. Tổng cọng 5 lần phết sốt. 10 phút cuối tăng 190 độ cho lớp ngoài lên màu đậm. Ảnh này là lần 4. Sườn lúc này nó co lại rút hết cả xương ra thế kia.
* Bước 8
Sườn mềm và mọng nước, thơm, vị chua ngọt đậm đà.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne