Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh riêu cá khoai
Giới thiệu
Đầu bếp :
Mai RoCanh riêu cá khoai
Cá khoai là món ăn rẻ tiền của dân miền biển ở thời ngày xưa thôi, giờ nó thành đặc sản, vô nhà hàng thành lẩu cháo cá khoai. Ngày còn bé mẹ cứ mua hàng xâu cá khoai về nấu canh riêu, thêm một rổ rau sống (rau ghém) là chẳng cần thêm món gì khác nữa.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau sống ăn kèm: rau diếp hoặc xà lách, rau húng, rau mùi, rau muống chẻ hoặc hoa chuối hột.
* Bước 2
Nước chấm rau là mắm dấm tỏi chanh ớt (nếu thích).
* Bước 3
Cá cắt thành 3 khúc, ướp chút xíu gừng đập dập thái nhỏ và mắm.
* Bước 4
Hành khô đập dập, thái rối. Cà chua thái khoanh. Me luộc chín, dằm, lọc lấy 1 chén nhỏ nước chua. Hành hoa và thìa là thái rối.
* Bước 5
Phi hành cho thơm, cho cà chua và 1 thìa mắm vào đảo lửa nhỏ cho mềm cà chua, nhặt bỏ vỏ nếu ko thích vỏ.
* Bước 6
Cà chua mềm tướp thì cho 2/3 tô nước, dùng tô lớn hay đựng canh để đong. Đun sôi trở lại. Nêm thêm gia vị. Thả cá vào. Đun lửa to cho sôi. Khi nước sôi lại thì hạ lửa vừa kẻo vỡ hết cá.
* Bước 7
Chế nước me chua và nêm nếm lại cho vừa miệng. Đun sôi thêm 5 phút rồi cho hành, thìa là. Tắt bếp.
* Bước 8
Canh phải ăn nóng cùng rau ghém chấm mắm dấm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
![[PINOY] Asado Pork]( https://lh3.googleusercontent.com/d/1mC2E4IkRXTIxTdoint0vyg20gxOoJDVO "[PINOY] Asado Pork")
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne