Trang chủ
Gia vị
Công thức
Pizza nhiệt đới
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoài LinhPizza nhiệt đới
Mình rất thích pizza có cho thêm dứa, nó tạo cảm giác thơm và ẩm cho bánh, rất hợp với mùa hè. Dưới đây mình giới thiệu cho mọi người 1 công thức đế được ủ men cái nên bánh rất xốp giòn vô cùng thơm ngon và dễ làm.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn đều phần A với nhau để có 1 hỗn hợp sệt, không lợn cợn. Trộn đều bột và men ở phần B sau đó rắc đều lên bề mặt hỗn hợp A, không trộn. Đậy kín âu bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Để hỗn hợp nghỉ 45p - 1h
* Bước 2
Sau 45p -1h, thêm dầu oliu ở phần C vào và trộn đều hỗn hợp đến khi đồng nhất thành 1 khối. Thêm muối và nhồi bột đến khi bột có thể kéo dãn thành màng mỏng không rách
* Bước 3
Thoa dầu ăn vào âu, cho bột vào âu, đậy kín bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Ủ bột cho đến khi bột nở gấp đôi, khoảng 30- 45p
* Bước 4
Sau khi bột nở đủ, nhấn xẹp hết khí trong bột ra ngoài, nhồi sơ lại rồi để bột nghỉ thêm 15p
* Bước 5
Công thức này cho khoảng 330g bột, đủ làm 1 bánh pizza đế dày size 22 - 25cm cho 3- 4 người ăn. Sau 15p cho bột nghỉ, mọi người có thể cán bột và dùng ngay. Nếu chưa dùng có thể bảo quản ngăn đá được 3 tháng
* Bước 6
Cán mỏng bột ra thành hình tròn. Nếu bạn thích ăn đế mỏng giòn thì cán bột mỏng tầm 3 - 5mm. Rất mỏng nhưng không mỏng đến mức bột bị rách. Nếu thích ăn đế dày xốp thì cân bột tầm 5 -7mm. Pizza như hình của mình là size 12cm đế dày, mình dùng 1/2 lượng bột. Phần còn lại để đông dùng sau
* Bước 7
Sau khi cán bột thì mọi người cuộn phần viền bột lại để tạo hình trọn đẹp mắt. Có thể thêm phô mai và cuộn để làm bánh pizza viền phô mai
* Bước 8
Để bột đã cán nghỉ thêm 20p nữa. Sau đó quét 1 lớp dầu oliu/ dầu ăn mỏng lên mặt bánh để tránh nhân và tương cà ngấm xuống làm ỉu đế bánh, nhất là đối với đế mỏng. Tiếp theo quét 1 lớp tương cà, rắc 1 lớp phô mai mỏng, đặt nhân lên bánh và thêm 1 lớp phô mai dày lên mặt bánh
* Bước 9
Nướng bánh ở 220 độ trong 15- 17p đối với đế dày và 10p đối với đế mỏng. Nếu lò nhà bạn nhiệt không ổn định hãy quan sát đến khi viền bánh vàng và lớp phô mai bên trên cháy một chút là bánh đã chín. Lưu ý là phải làm nóng lò trước 10 - 15p. Dùng khay đen sẽ tốt hơn khi nướng pizza
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne