Chân gà ngâm sốt Thái

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoài Linh

Chân gà ngâm sốt Thái

Ngâm chân gà cho các anh xem world cup nào ⚽️⚽️

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân gà mua về rửa sạch, luộc với gừng và ít muối trong 10 -15p. Vớt ra ngâm vào nước đá lạnh 10p cho chân gà trắng và giòn. Không luộc chân gà quá lâu sẽ làm chân gà mềm, nhũn, nát hết da.

* Bước 2

Vớt chân gà ra khỏi bát nước đá và để ráo. Cho chân gà vào tủ lạnh 30p để rút xương cho dễ. Nếu không rút xương thì chỉ cần để ráo chân gà thôi nhé. Chân gà càng ráo nước sẽ càng thấm sốt ngon hơn.

* Bước 3

Cách rút xương mọi người lên youtube để xem kĩ hơn nhé. Còn mình rút xương theo hình bên. Thái/ chặt chân gà ra thành những miếng nhỏ dễ ăn và dễ thấm sốt

* Bước 4

Cho nước, nước mắm, đường vào nồi. Đun sôi đến khi hỗn hợp sệt và cạn bớt tầm 1cm thì tắt bếp để nguội

* Bước 5

Cho tỏi, hàng, xả, gừng, ớt vào cối xay nhuyễn, sau đó trộn cùng với hỗn hợp nước mắm đã nguội, dấm và tương ớt. Trộn thật đều

* Bước 6

Cho phần nước sốt vào cùng chân gà. Thái xoài xanh hoặc cóc xanh thành những miếng vừa ăn rồi trộn cùng. Để hỗn hợp trong ngăn mát 1-2h là có thể ăn. Nhưng ngon nhất là để khoảng 5-7h cho chân gà thật thấm sốt