Trang chủ Món ăn Bánh bao xá xíu phô mai

Bánh bao xá xíu phô mai

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoài Linh

Bánh bao xá xíu phô mai

Bánh bao xá xíu nổi tiếng lắm rồi, kết hợp với phô mai tạo ra vị rất hay và ngon miệng lắm nha

Nguyên liệu

500 g

bột mì

250 ml

nước

5 thìa ăn phở

đường

2 thìa ăn phở

dầu ăn

1 1/2 thìa cafe

men khô

1 1/4 thìa cafe

bột nở (baking power)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho phần tazong vào một chảo nhỏ khuấy đều trên bếp ở mức thật nhỏ đến khi sệt như hồ, có vân là đạt. Tắt bếp để nguội, bọc màng bọc thực phẩm lại tránh khô mặt

* Bước 2

Cho các nguyên liệu khô của phần bột vỏ và tất cả phần tazong vào âu, thêm nước từ từ đến khi bột thành 1 khối không quá nhão. Tùy độ hút nước của bột có thể dùng nhiều hoặc ít hơn so với 250ml nước.

* Bước 3

Nhồi bột đến khi khối bột mịn và đàn hồi. Không cần nhồi quá kĩ như nhồi bánh mì đâu nhé!

* Bước 4

Bọc bột lại mang đi ủ đến khi bột nở gấp đôi. Sau đó mang ra nhồi sơ lại và chia nhỏ bột thành những phần nặng tầm 40g. Để bột nghỉ 15p

* Bước 5

Cán dẹp miếng bột thành hình tròn rồi gói nhân xá xíu, phô mai vào trong.

* Bước 6

Hấp bánh trong 10p là bánh chín. Đợi nước thật sôi mới cho bánh vào hấp và không được mở nắp trong quá trình hấp.

* Bước 7

Về phần xá xíu chỉ cần cho thịt vào ướp với 1/2 gói gia vị trong 2 - 3 tiếng rồi mang nướng ở 220 độ trong 25 30p hoặc đen rán chín.
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Mình không thích mỡ nên chọn nạc vai, bạn nào thích ăn mỡ có thể dùng ba chỉ đều ok nha.

* Bước 9

Thịt chín thái hạt lựu, trộn đều với phần nước ướp còn dư, cho lên bếp đun đến khi nước sệt lại. Để nguội và dùng

* Bước 10

Chúc các bạn có những chiếc bánh bao ngon 👌

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne