Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cơm gạo lứt nấu với đậu tươi
Giới thiệu
Đầu bếp :
Dung VuCơm gạo lứt nấu với đậu tươi
Có một cái duyên dẫn dắt gia đình mình đến với phương pháp ăn thực dưỡng. Có nhiều người bạn đến chơi, gặp bữa cơm, được mời ăn một bát cơm gạo lứt, ai cũng hỏi "ủa sao gạo lứt lại mềm, lại ngon như thế? Tớ nấu thường rất cứng và khó ăn"; --> chắc tại ăn ở nhà tín đồ thực dưỡng nên có khác :))
Thực tình thì vợ chồng mình có nghiên cứu rất nhiều (và vẫn đang tiếp tục nghiên cứu) về cách ăn uống hài hoà Âm Dương (phương tây quan niệm là Kiềm và Axit), và mình vẫn hướng những bữa ăn hàng ngày của gia đình mình theo phương pháp thực dưỡng, rất đơn giản, căn bản nhưng nó là sự hoà hợp, thuận theo tự nhiên.
Mình viết lại cách nấu gạo lứt này và thực sự khuyến khích các bạn (đặc biệt là các bạn bị tiểu đường và tim mạch) hãy nên dùng gạo lứt như thực phẩm cốt lõi hàng ngày.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vo gạo lứt 1-2 nước cho sạch trấu, không chà xát mạnh sẽ làm mất lớp cám gạo.
* Bước 2
Ngâm gạo lứt 22 tiếng (thời gian này đủ để hạt gạo nảy mầm, dinh dưỡng tốt nhất và mềm hơn)
* Bước 3
Đổ nước ngâm gạo, tráng lại bằng 1-2 nước sạch, cho vào nồi cơm điện.
* Bước 4
Rửa sạch đậu tươi, cho vào nồi cùng với gạo lứt, và 1 chút muối hầm
* Bước 5
Đổ nước vào nồi cơm, mặt nước cách mặt gạo khoảng 2 đốt ngón tay (đối với gạo lứt đỏ), còn khoảng 1,5 ngón tay (đối với gạo lứt trắng hoặc đen)
* Bước 6
Nấu bình thường theo chế độ của nồi cơm điện.
* Bước 7
Một bát cơm gạo lứt nóng hổi và muối mè, ăn xong chả có nhu cầu ăn món gì nữa :)) (vì gạo lứt là thực phẩm quân bình, cân bằng âm dương nhất)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne