Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh mẻ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nu Na Đón TếtCanh mẻ
Làm món canh này khi thèm ăn chua, có thể cho cá đã chiên 👉🏻 thành canh chua cá luôn, nhưng nguyên liệu thực hiện đơn giản hơn món canh chua cá rất rất nhiều nhé !!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tỏi đập dập nhẹ để dễ tách vỏ, thái dập. Cho nồi lên bếp, nồi nóng khô cho ít dầu ăn, cho dầu nóng bỏ tỏi vào phi thơm. Tỏi vừa thơm cho rau bắp cải thái sợi vào xào.
* Bước 2
Cho ít đường để xào cải bắp mau mềm, đảo đều tay rồi thêm 1 thìa bột canh.
* Bước 3
Tranh thủ lọc mẻ, sao cho đủ 1 tô nước 1 lít. Mẻ nhà mình chưa ngấu cơm chưa nát nên mình cho nhiều mẻ một chút thì nước mới chua.
* Bước 4
Cho tô nước mẻ vào nồi rau xào.
* Bước 5
Nước sôi cho lửa nhỏ và Nêm lại nhé, canh chua mùi mẻ, có chút ngọt của đường, nếu ưa vị ngọt thịt cho thêm thìa hạt nêm- đây là lúc bạn có thể cho cá vào nếu thích ăn canh cá chua, đun nhỏ lửa 3 phút cho cá ngấm.
* Bước 6
Cho thìa nhỏ mì chính, rau thì là mau chín gặp nước mẻ chua dễ bị vàng nhìn không ngon mắt nên cho rau thì là vào canh rồi tắt bếp múc ra ngay thì rau thì là mới giữ được màu xanh. Hôm nay nhà mình có thêm món mặn cà pháo muối chua rồi rim với chả cá... ăn chua chua thế này cứ nuốt nước miếng ừng ừng ấy 😋
* Bước 7
Mình hay dùng 3 thìa này để đong gia vị, chủ yếu vẫn là mình nêm theo miệng mình hay nấu cho gia đình. Từ trái sang phải: thìa ăn sữa chua nêm hạt nêm và mì chính, thìa inox tay cầm dài nêm bột canh và đường, thìa tay ngắn còn lại đong mẻ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne