Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bông lan phô mai Nhật mềm mịn như bông siêu dễ 🍰
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phụng Hoàng TriệuBánh bông lan phô mai Nhật mềm mịn như bông siêu dễ 🍰
Hương vị ngọt thanh, mềm mịn, ngậy mùi phô mai thơm phức 🧀🍰 Nếu thấy hay các bạn hãy like 👍🏻 lưu 💾 và share 📮 nhé 🤗.
Nguyên liệu
150 gr
cream cheese
110 gr
whipping cream
20 gr
bột bắp
1/2 muỗng cf
vanilla
1 muỗng cf
dấm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cream cheese + whipping cream + 20 gr đường bỏ trong một thau lớn chưng cách thuỷ. Đợi đến khi các nguyên liệu tan, hoàn quyện vào nhau. Thì bắt xuống
* Bước 2
Bỏ lòng đỏ trứng vào trộn đều. Sau đó rây bột số 8 và bột ngô vào trong thau. Trộn các nguyên liệu lại với nhau thật mịn. Cho 1/2 muỗng Vanilla vào trộn đều để tăng mùi thơm nhé mọi người.
* Bước 3
Đánh lòng trắng trứng (bằng máy) ở tốc độ vừa trong vòng 5s đến khi nổi bọt bong bóng như hình. Sau đó cho dấm và một nhúm muối vào rồi đánh ở tốc độ nhỏ nhất. Chia 50gr đường ra làm ba, bỏ 1 phần vào đánh ở tốc độ cao trong vòng 10s. Sau đó bỏ lượng đường thứ 2 đánh trong 10s rồi đến lượng đường thứ 3. Để máy ở tốc độ cao 10s, sau đó để tốc độ vừa đánh đến khi lòng trắng trứng bông lên màu trắng tươi như sữa và hơi cứng lại tạo thành chóp như hình là ok nha mọi người 😉
* Bước 4
Sau đó trộn đều 2 thau lòng trắng trứng vào bột kem phô mai lại với nhau. Nếu mọi người muốn mịn nữa thì hãy rây lại một lần nữa để bánh sẽ được mềm mịn hơn nha. Bỏ hỗn hợp vào khuôn làm bánh. Vặn nóng lò nướng trước. Đặt khay bánh vào lò nướng ở ngăn trên, ngăn dưới sẽ để một khay đổ đầy nước sôi. Nướng bánh trong vòng 40p - 160 độ - 2 lửa. Sau 40p vặn lửa xuống 140 độ để 15p-20p. Dùng tăm hoặc dao nhỏ đâm thẳng xuống, nếu tăm và dao khô không có bột dính là đạt nha mọi người.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne