Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì ngọt nhân pate
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
NgaLeBánh mì ngọt nhân pate
Dạo này cứ thích làm bánh mì có nhân mặn, ngọt các kiểu. Làm để cả nhà ăn sáng luôn cũng tiện.
#5hthu5
#Banhchien,banhnuong
Nguyên liệu
bột mì số 13
đường
muối
sữa tươi ko đường
bơ lạt đun chảy
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho vào thau bột mì, đường, muối và trộn đều. Sau đó mới cho men vào trộn tiếp. Tạo một chỗ ở giữa thau bột.
* Bước 2
Cho vào sữa tươi, bơ chảy, 25gr trứng gà(trứng gà đập ra, đánh tan lấy 25gr, giữ phần còn lại chút nữa quét mặt bánh).
* Bước 3
Dùng phới trộn đều
* Bước 4
Nhồi bột bằng máy đánh trứng (2 que xoắn). Nhồi 5p tốc độ 1 nhỏ nhất, 5p sau tốc độ 2. Hh bột dẻo dai có kéo màng là được.
* Bước 5
Gom khối bột lại, bọc nylon ủ 60-70p
* Bước 6
Lấy bột ra, nhồi tay 1,2p rồi chia bột thành 12 phần (khoang 40-41gr/phần). Phủ khăn cho bột nghỉ 10p.
* Bước 7
Chuẩn bi khuôn và bật lò 170 độ.
* Bước 8
Ấn viên bột mỏng ra, cho viên nhân vào giữa. Nhân pate thịt giống nhân của bánh pate chaux, hoặc phomai, hoặc creamcheese cắt ra từng miếng vuông nhỏ.
* Bước 9
Túm các mép bột lại cho dính. Lật ngược đưa mặt túm mép xuống, để vào khuôn.
* Bước 10
Cho nhân vào hết 12 viên bột, để trong khuôn, ủ lần 2 cho bột nở thêm khoảng 2/3 khuôn. Dùng phần trứng gà dư lúc nãy với 1mcf sữa tươi, khuấy đều, quét lên mặt bánh, rắc hạnh nhân lát hoặc mè đen, mè trắng tuỳ ý.
* Bước 11
Lò để nhiệt độ 170độC, làm nóng lò trước 10p. Cho bánh vào nướng, bánh sẽ nở thêm trong lò. Để 15-20p là chín vàng.
* Bước 12
Lấy khay bánh ra, dùng 1 miếng nhỏ bơ thoa lên mặt bánh cho bóng và thơm.
* Bước 13
Đưa bánh ra rack cho nguội.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne