Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá Bò Hòm nướng tắc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Duc Vinh TranCá Bò Hòm nướng tắc
Cá Bò hòm trong tự nhiên không nhiều. Chúng không đi theo bầy nên việc đánh bắt rất hạn chế. Thi thoảng ngư dân bắt gặp 1 vài con thì để dành ăn chứ không bán.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mổ bụng cá, làm cá thật sạch. Bạn bỏ hết, đừng chừa gì cả vì gan cá rất đắng.
* Bước 2
Vắt 2 quả tắc lấy nước (làm nước chấm), bỏ hạt, vỏ cho vào bụng cá. Cho thêm vào hành tím cắt lát, tỏi băm, lá tắc cắt sợi, tiêu, đường, muối. Ướp trong 30'. Bước này giúp cá đỡ tanh & gia vị thấm từ bên trong (do lớp vảy rất dày nên không thể ướp bên ngoài).
* Bước 3
Sau đó cho vào giấy bạc nướng (có thể nướng lò hoặc bếp gaz đều ngon) trong 20-25' tùy trọng lượng cá.
* Bước 4
Bạn search công thức "Muối tắc chấm hải sản" của mình để làm món chấm cho cá nhé.
* Bước 5
Tách vảy cá bên ngoài ra & dọn ra đĩa & chộp hình thôi nào. Chẹp chẹp, thèm quá đi.... 🤤
* Bước 6
Bốc tay bạn nhé 😊 Tách hẳn 1 "tép" thịt cá to đùng, xé thịt ra bạn sẽ cảm nhận được độ dai đặc biệt của cá. Quệt vào chén "Muối tắc chấm hải sản". Chu choa... ko thể diễn tả bằng lời luôn, hehe 😜
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne