Trang chủ
Gia vị
Công thức
Flan 5 bước
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyễn Thụy Hồng HạnhFlan 5 bước
Công thức đã được fix lỗi và đã thực hành thành công bởi bà Hạnh, không biết nấu ăn làm đúng tui chỉ vẫn ra được flan mềm mịn thơm béo nha mấy bà..
#montrangmieng
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thắng đường làm caramen, cho 1 chén nước lọc vào chảo nấu sôi lên, đổ 1/2 chén đường vào khuấy đều để đường tan trong nước. Nước bốc hơi hết đi đường kẹo lại chuyển sang màu vàng mạch nha thì tắt bếp. Đổ caramen vào hộp đựng flan
* Bước 2
Đập 5 trứng gà ra tô, bỏ bớt 2 lòng trắng, cho thêm 1 muỗng cf đường vào khuấy đều.
* Bước 3
Bắt nồi lên hâm nóng sữa đặc với sữa bịch, khuấy nhẹ để sữa không bị cháy dưới đáy nồi. Sữa ấm thì TẮT BẾP NGAY, chú ý nấu cho ấm sữa thôi không để sữa sôi nha mấy bà, lỡ sôi thì để nguội lại, khoảng 40-50 độ C là ổn. TẮT BẾP rồi đổ sữa vào trứng hoặc đổ trứng vào nồi sữa, khuấy nhẹ. Nếu sữa quá nóng sẽ làm chín trứng là hư. Thành công là được hỗn hợp flan rồi.
* Bước 4
Dùng ray (hoặc khăn mùn em bé) lọc lại hỗn hợp flan 1 lần, trong hỗn hợp đó có lòng trắng trứng không tan trong sữa nếu không lọc nấu lên flan sẽ lợn cợn lòng trắng. Lọc xong sạch sẽ đổ hỗn hợp vào hộp đựng caramen trước đó.
* Bước 5
Nhà bà nào có nồi cách thủy thì dùng hoặc có thể dùng 1 cái nồi nấu lớn 1 tí, đựng được vừa cái hộp flan và 1 cái chén nha, bắt lên nấu nước cho sôi, kê xuống nồi 1 cái chén sành, để hộp flan lên trên, vặn lửa nhỏ nhất. Nấu dạng HẤP, trong khoảng 20-30p là bánh đặc lại.
* Bước 6
Tip: 1/Lúc nấu lửa không bật lửa hoặc để nhiệt độ quá cao, sẽ bị rổ lòng, ăn rất ghê, nên để nhiệt riu riu để bánh chín từ từ nha. 2/ Muốn thử bánh chín chưa thì dùng 1 quen tăm đâm vào bánh, rút lên mà tăm không dính hỗn hợp là chín, còn dính lợn cợn là lòng bánh chưa chín nha, nấu tiếp. 3/ Nấu ok xong để bánh nguội khoảng 30p, cho vào tủ lạnh khoảng 2h bánh lạnh là ăn được. 4/ Dùng nước sôi tráng nồi nấu caramen sẽ dễ rửa hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne