Cơm rang kim chi & ức gà sốt cam 🍊

Name: Cách nấu món Cơm rang kim chi & ức gà sốt cam 🍊 - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1-2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Vi Nguyen

Cơm rang kim chi & ức gà sốt cam 🍊

Thanh lý hết hộp kimchi từ Tết 🥰🥰🥰 #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1-2 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

80 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắm cơm. Vắt cam lấy nước cốt (khoảng 60ml). Sơ chế rau tươi, ức gà.

* Bước 2

Thái nhỏ kimchi. Làm nóng chảo, thêm bơ, phi hành lá, xào chung với kimchi. Trộn đều với cơm nóng, nêm nếm gia vị vừa ăn.

* Bước 3

Ức gà: thái vuông ức gà, ướp với gừng, tỏi nghiền, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè (nếu có). Cho bột mỳ, bột bắp, trứng gà vào trộn đều với ức gà. Đổ ngập dầu, chiên gà 2 lần. Để ráo dầu.

* Bước 4

Sốt cam: nước tương + nước cam ép + đường nâu (đường cát) + hạt tiêu + ớt bột/ tương ớt (nếu có) + gừng, tỏi băm phi vàng + giấm gạo (1/2 thìa cơm) + bột ngô (nếu muốn tạo độ sánh đặc). Nấu hỗn hợp trên ở lửa vừa đến khi có độ sánh nhất định. Đảo gà rán với nước sốt trên 4-5’.

* Bước 5

Đập 4 trứng, quậy đều và nêm nếm gia vị. Chia làm 2 phần và tráng mỏng. Bọc cơm chiên kimchi và khía nhẹ trên mặt trứng để tạo hình. Trình bày trên đĩa và thưởng thức khi nóng! Chúc các bạn ngon miệng!