Trang chủ
Gia vị
Công thức
Phở gan cháy trứng chần
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
1-2 phần ănThời gian nấu :
2 tiếng
100 g
phở sợi
1-2 quả
trứng gà
200 g
xương bò
5 g
muối
200 g
gan lợn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nước dùng phở: rửa sạch xương bò. Đem nướng cùng 1/2 củ hành tây, 2-3 củ hành tím, 4-5 lát gừng ở 180 độ trong 15’ đến khi cháy xém. Rang hỗn hợp thảo quả, quế, hồi, hạt mùi, tiêu hạt hơi xém, cho vào túi vải. Nồi nước dùng gồm 2l nước + túi vải trên + rễ mùi(ngò) + muối + xương bò + hành tây + hành tím + gừng. Đun ở nồi áp suất trong 30-45’. Hoặc đun ở nồi thường 3-4 tiếng, tại lửa nhỏ.
* Bước 2
Gan cháy: thái nhỏ gan, ngâm sữa 30’, rửa sạch bằng nước. Ướp gan với tỏi, hành băm, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu trong 15’. Rán gan cháy cạnh.
* Bước 3
Trình bày bánh phở vào bát. Xếp gan cháy, hành, rau thơm, chần thêm trứng và chan nước dùng. Thưởng thức nóng với quẩy giòn!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne