Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gà rôti
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thế VyGà rôti
Khi anh em chúng tôi còn nhỏ, người dạy nấu cơm và làm thức ăn thường ngày là Mẹ. Nhưng những dịp lễ tết hay nhà có tiệc thì Ba tôi lại là bếp trưởng và anh em tôi là phụ bếp. Ba đã dạy anh em tôi nấu nhiều món, trong đó có món Gà Rôti đc anh em tôi gọi là món "Truyền thống" Vì mỗi chiều 30 tết, mỗi khi đại gđ tụ tập về nhà Ba Mẹ, khi đại đg tổ chức đi picnic thì không bao giờ thiếu món này. "Món truyền thống đã theo anh em tôi về những gđ nhỏ của chúng tôi". Vì tình yêu với Cookpad tôi xin chia sẻ cùng mọi người công thức của gđ tôi.
Gà để làm món gà Rôti ngon phải là gà ta, gà tơ, người ta hay gọi "gà đi bộ" loại gà này cho thịt chắc và ngọt.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ăngà
ngũ vị hương
gốc xả
hành tỏi khô băm nhỏ
đường
bột canh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chặt gà ra nhiều miếng nhỏ, khoảng 4-6cm, chặt lớn hơn cũng đc, nhưng gia vị sẽ k thấm đều.
* Bước 2
Ướp thịt cùng hành tỏi khô băm nhỏ + bột ngũ vị hương + hạt nêm + bột canh + xả đập dập cắt khúc 4-5cm, trộn đều để từ 15-30p cho thấm.
* Bước 3
Đặt nồi hay chảo sâu lòng lên bếp, để lửa nhỏ vừa, cho hết thịt gà vào đảo, lúc đầu thịt sẽ chảy nước, vẫn tiếp tục nấu cho nước trong nồi cạn và thịt từ từ săn lại, khi phần nc còn khoảng 1/3 so với lúc nhiều thì cho 2-3 m cafe đường, đảo cho đường tan và đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, nước sệt lại thì tắt bếpThời gian từ 20-25p đối với gà mềm.
* Bước 4
Nếu gà dai hơn thì khi nước cạn, đổ thêm nc lã, cho đường, đảo đều, đậy vung đợi cho thịt gà mềm.
Nếu muốn dùng nước sốt của gà để chấm bánh mì, khi đổ nc vào nấu 5p nêm nếm vừa miệng thì múc nc sốt ra trước. (Áp dụng với cả gà mềm, gà mềm thì vặn lửa lớn hơn chút cho nc nhanh sánh lại)
* Bước 5
Vẫn để thịt gà trên bếp nấu đến khi thấy thịt gà săn lại, phần nc gần như cạn hết và bám vào miếng thịt gà, thì khi ăn sẽ thơm ngon và đậm đà hơn.
Phần nc sốt múc ra có thể chấm cùng bánh mì hay chan với cơm cũng rất ngon. Gà roti ăn cùng xôi, có thể mang theo khi đi picnic vì thịt gà nguội ăn vẫn ngon.
* Bước 6
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne