Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cách làm bún sợi dai giòn như ngoài hàng
Giới thiệu
Nguyên liệu
150 gr
bột gạo
100 gr
bột khoai tây
100 gr
bột tàn mì
30 ml
dầu ăn
1 quả
chanh
200 gr
nước sôi (+_ 10gr)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn 3 loại bột với nhau cùng 1 ít muối. Sau đó cho dầu ăn vào đảo đều. Cuối cùng cho thêm 200gr nước đang sôi vào nhào 10p tới khi bột mịn. Lượng nước phụ thuộc vào bột mới hoặc bột cũ. Bột cũ sẽ hút nhiều nước hơn. Căn chỉnh sao cho khối bột không quá khô
* Bước 2
Đun 1 nồi nước sao cho lượng nước phải gấp 3 lần lượng bún đổ vào. Khi nước sôi,vắt thêm 1 quả chanh. Cho bột vào ống nhồi bột,thả mì xuống dưới. Nếu không có ống có thể thay thế bằng túi bóp kem,cắt 1 lỗ nhỏ bóp cho bột chảy thành sợi. Còn nếu không có gì,hãy cán bột thành miếng thật mỏng,lấy dao cắt thành sợi
* Bước 3
Đun đến khi sợi bún nổi lên mặt nước là bún đã chín,vớt bún ra thả ngay vào thay nước đá lạnh tới khi nguội hẳn
* Bước 4
Vớt bún để ráo nước. Ở đây mình làm sợi bún to để ăn bún bò Huế. Bún dai giòn không khác gì ngoài tiệm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne