Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bao mềm mịn bông xốp tách vỏ
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Anh DollBánh bao mềm mịn bông xốp tách vỏ
Công thức mà mình ưng ý nhất (Chef Lan Hoa Ngọc)
Nguyên liệu
bột mì số 13
bột năng
đường
muối
sữa tươi
nước lọc
mỡ trừu
men nở
bột nở
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhân sau khi trộn đều xong,đập thêm quả trứng vào trộn cho tăng độ kết dính. Đem vo tròn thành từng viên một,đi hấp đến khi chín tới. Mục đích để thịt ngọt và nước trong thịt ra hết,không làm bết ướt vỏ bánh. Để viên khô ráo
* Bước 2
Cho tất cả nguyên liệu trên vào máy nhồi bột theo thứ tự trên. Nhồi 4 phút. Bỏ ra nhào tay 1 phút. Cả máy và tay không nhào quá 5 phút. Chỉ cần trộn đều là được. Chia thành những viên nhỏ đều nhau. Ủ 30p
* Bước 3
Sau 30p. Lấy ra từng viên cán mỏng dẹt,lấy nhân thịt hấp đã nguội để vào giữa. Bao lại,tạo hình. Ủ tiếp 30p nữa
* Bước 4
Cho nước vào xửng hấp cùng 1 chút giấm. Nước sôi vặn nhỏ lửa rồi mới cho bánh vào hấp. Hấp bánh 8 phút. Trong khi hấp không mở vung. Tắt bếp để yên đến khi nồi nguội bớt mới mở vung ra lấy bánh thì bánh không bị xẹp. Hấp lửa vừa trên mức lửa nhỏ chút xíu. Không hấp lửa to
* Bước 5
Bánh chín xếp ra đĩa ăn. Nên ăn lúc còn nóng và cứ giữ nóng bánh bằng cách để nguyên trong nồi. Nếu để tủ lạnh ngày hôm sau ăn thì bọc kín bằng màng bọc thực phẩm,cho vào lò vi sóng quay nóng sẽ có món bánh bao thơm lừng nóng hổi
* Bước 6
Bánh bao rất mềm mịn,tách vỏ và mềm xốp
* Bước 7
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne