Bánh paparoti

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp nhà Uyên

Bánh paparoti

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần vỏ bánh : - Đánh tan quả trứng, lấy 1/2 cho vào sữa + 3 g men khô + muối + đường khuấy đều - Bơ mình cho vô lò vi sóng cho chảy, để nguội, rồi đổ vô hh sữa - Đổ bột mì từ từ vô hh cho đến khi bột không còn dính tay, nhào đến khi bột kéo ra khó rách - Ủ bột khoảng 1 tiếng, sau đó nhào lại lần nữa

* Bước 2

Phần sốt cà phê: - Mình pha cà phê pin rồi lấy ra 3 g cho vào tô + 25 g đường + 5 ml nước sôi khuấy đều, để nguội - Bơ mình cho lò vi sóng cho tan rồi để nguội + 1/2 trứng cho vào hh cf - Đổ từ từ bột mì rồi khuấy đều, cho vào bịch bắt kem

* Bước 3

Thành phẩm: - Bột ủ xong mang ra nhào sơ lại, ngắt thành 5 phần bằng nhau - Nặn thành hình tròn, cán mỏng, cho 1/5 miếng phô mai bò cười làm nhân, tạo hình cho bánh, cho bánh nghỉ 15’ - Nặn sốt cà phê lên trên bánh, cho vô nồi chiên không dầu 180 độ 10’