Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì cá viên cà ri
Giới thiệu
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm chả cá: mình sd cá chẽm, rửa sạch cá, file cá, cho lên ngăn đá để khoảng 1h cá sẽ dăm đá, mang cá ra cắt nhỏ, cho vào máy xay và xay cho đến khi cá hết lạnh, cho cá vào lại ngăn đá để khoảng 1-2h dăm đá thì mang ra xay tiếp. Làm thế 2-3 lần, cho đến chả cá mịn quết lại
* Bước 2
Ở lần xay cuối, bạn cho thêm chút gia vị: chút muối+dầu ăn+ đường+ nước mắm
* Bước 3
Khi chả cá làm xong, bạn cho 1 ít dầu ăn vào bàn tay, vo tròn viên chả cá và thả vô thau nước đá lạnh, để chả chắc và giữ được hình dạng
* Bước 4
Nấu nước sôi, thả chả cá vào, luộc chín
* Bước 5
Chả cá cà ri: phi hành tỏi cho thơm, thêm vào 2 muỗng canh nước tương+2 muỗng cf dầu hào+1/4 cf ngũ vị hương +1/2 muỗng cf bột cari + 1 chén nước nhỏ, nấu lửa vừa cho gia vị tan hết, hoà thêm 1 chút bột năng vào nước cho tan rùi đổ vào hh trên.Nấu hơi sền sệt, cho chả cá vào, nấu 1 lúc cho chả cá thấm gia vị, không nên để nước cạn hết
* Bước 6
Nước dùng : các bạn có thể sd nước hầm xương hoặc gà, mình sd nước dùng gà, khi nước dùng sôi thì thả rau cải vào, cho chín, tắt bếp
* Bước 7
Khi ăn, cho mì vào tô, thêm rau, chan nước dùng và cuối cùng cho chả cá lên
* Bước 8
Và nhok con mình đã chén sạch, hâhhaa
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne