Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chạo tôm
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Quỳnh NgaChạo tôm
#tếtviệt. #miềnnam Mình làm theo cth trên mạng
Nguyên liệu
tôm tươi sống
thịt heo xay nhuyễn
mỡ heo
bột năng
lòng trắng trứng gà
cà rốt thái nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Để tăng vị tươi ngon của món ăn, nên chọn mua loại tôm bạc đất còn sống. Tôm tươi sống đem bóc vỏ, rút chỉ đen, cho muối vào chà nhẹ rồi rửa sạch với nước, dùng khăn giấy thấm tôm thật khô.
* Bước 2
Ướp tôm với ½ muỗng muối, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút rồi mới cho vào máy xay. Việc này sẽ khiến cho tôm có đủ độ lạnh để không bị nóng lên khi xay nhuyễn.
* Bước 3
Cho tôm đã xay trộn với thịt xay nhuyễn và hỗn hợp bột năng, hành lá, cà rốt xắt nhỏ, lòng trắng trứng gà.
* Bước 4
Rắc gia vị ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, ½ muỗng đường, 1 muỗng dầu hào và hạt tiêu vừa đủ, trộn đều để tôm ngấm gia vị.
* Bước 5
Để cho chạo tôm có độ béo và giòn, luộc chín mỡ heo, cắt hạt lựu nhỏ, ướp 2 muỗng đường và sấy sơ mỡ qua lửa nhỏ, sau đó trộn đều vào chạo tôm đã giã nhuyễn.
Hoặc
Có thể thêm một chút sốt Mayonnaise để món ăn không bị khô và có màu bắt mắt hơn. Ướp hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-40 phút.
* Bước 6
Lấy hỗn hợp chạo tôm ra. Thoa ít dầu lên tay để dễ dàng viên hỗn hợp tôm xay thành từng nắm nhỏ. Múc một muỗng hỗn hợp chạo tôm vào lòng bàn tay, viên tròn rồi tán mỏng đều, đặt thanh mía vào chính giữa và nén chặt tay để khi nướng không bị bung ra.
* Bước 7
Nấu nước sôi, cho chạo tôm vào nồi hấp trong khoảng 7 – 10 phút.
* Bước 8
Nước mắm ăn kèm : Cho 2 muỗng đường hòa với 4 muỗng nước, khuấy đều để đường tan hết. Tiếp tục cho 2 muỗng nước mắm vào hỗn hợp nước đường, thêm 2 muỗng nước cốt chanh rồi khuấy đều. Bạn có thể gia giảm gia vị để linh hoạt vị mặn, chua, ngọt tùy khẩu vị của mình., sau đó mình đun sôi hh nước mắm(các bạn không đun cũng được)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne