Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún riêu sườn sụn
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 người ăn
1/2 kg
cua đồng xay
5 trái
cà chua
400 gram
sườn sụn
6 miếng
tàu hủ chiên
1 quả
trứng vịt
2 kg
bún tươi
1 chai
mắm tôm
2 vắt
me
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn sụn rửa nước sạch cắt lát mỏng rồi để ráo nước. Cua đồng cho ra tô ngâm với 3lit nước khoảng 30 phút. Trong lúc đó xắt tàu hủ ra thành khối vuông nhỏ rồi chín vàng các mặt.
* Bước 2
Cua ngâm xong thì dùng muôi khuấy đều rồi lược lấy nước, xong lại cho thêm nước mới vào khuấy và lược thêm 1 lần nữa. Cho nước lược cua vào nồi đáy dày, thêm 1 muỗng canh nước mắm + đánh tan 1 trứng vịt và khuấy cho hoà tan. Bắt lên bếp đun lửa lớn đến khi gần sôi thì khuấy muôi dưới đáy nồi để cua nổi lên trên, sau khi nước cua sôi thì dùng vợt vớt cua ra để riêng.
* Bước 3
Hành tím lột vỏ xắt lát mỏng theo chiều dọc rồi phi lên làm hành phi, vớt hành ra giữ lại phần dầu trong chảo. Cà chua rửa sạch xắt múi cau, tỏi lột vỏ băm nhuyễn, phi tỏi cho vàng rồi cho 1/2 số cà chua vào đảo cho cà chua thơm, cho phần cà này vào nước dùng cua hoặc để riêng (không bị nát cà).
* Bước 4
Cho tàu hủ chiên vào cùng.. Đun nồi nước khác và luộc sườn sụn, nêm vào 1mcf muối + 1 mcf hạt nêm rồi luộc chín, xong đổ phần nước luộc vào cùng nước dùng cua. Phần cà còn lại cho vào cùng rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn + 1 muỗng canh mắm tôm cho thơm.
* Bước 5
Nấu ít nước sôi cho me vắt vào dằm me để ra nước me. Trụng ít bún vào nước sôi rồi cho vào tô, thêm ít riêu cua vào, vài lát thịt sườn rồi chan nước dùng vào tô và thưởng thức...
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne