Trang chủ Món ăn Bánh dứa
Bánh dứa yêu thích

Bánh dứa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngan Quach

Bánh dứa

Nguyên liệu

2 trái

thơm đã gọt bỏ mắt, vỏ

200 gram

đường cát

70 gram

bơ lạt

33 gram

kem phô mai (phô mai con bò cười)

60 gram

kem whipping

10 gram

bột lion king

90 gram

bột mì

10 gram

bột bắp

3 gram

muối

33 gram

đường bột

2

lòng đỏ trứng (1 của vỏ, 1 quét mặt)

1 tsp

sữa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thơm rửa sạch cắt khúc để ép lấy phần xác thơm, phần nước để riêng. Bắt lên chảo chống dính để sên nhân thơm (phần xác) và thêm 1 chén nước ép vào, đảo bằng mui đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa hơn
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Đảo đều để cho phần nhân bốc hơi nước bớt đến khi nhân cạn nước, khuấy mui nặng tay thì cho đường vào, nêm ngọt vừa ăn, khuấy đều cho đường tan thì cho từ từ bột nếp vào, tiếp tục khuấy đến khi bột trong thì tắt bếp, múc thơm ra bọc màng bọc để nguội -> tủ lạnh nguyên đêm.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Chuẩn bị phần bơ & bột. Bơ + phô mai + đường bột và âu bột mì + bột bắp + muối + bột lion. Dùng máy đánh trứng đánh bơ & phô mai đường cho hoà quyện rồi cho lòng đỏ trứng vào đánh đều, vét âu.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cho kem whipping vào, đánh đều. Phần bột mì + bột bắp ta rây từng lượt vào, mỗi lần rây thì dùng máy đánh đều cho bột và bơ trộn đều, làm tương tự đến hết thì vét âu rồi bọc kín màng bọc cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Gói nhân: ấn dẹt phần vỏ rồi cho nhân vào gói lại và vo tròn rồi dùng kéo cắt nhấn vào để ra như cánh hoa, lót trên khay có giấy nến. Bật lò sẵn ở 180 độ C khoảng 10-15 phút trước khi nướng. Đánh tan 1 lòng đỏ trứng+ 1tsp sữa quét mặt bánh để bánh có màu vàng đẹp. Nướng lần 1 10 phút xog lấy khay ra xịt nướng lên mặt rồi quét trứng lên và nướng thêm 10 phút nữa
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

thơm đã gọt bỏ mắt, vỏ đường cát bơ lạt kem phô mai (phô mai con bò cười) kem whipping bột lion king bột mì bột bắp muối đường bột lòng đỏ trứng (1 của vỏ, 1 quét mặt) Sữa tươi :

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh dứa Bánh dứa
sao : Ngan Quach
Nem nướng Nem nướng
sao : Ngan Quach
Bún riêu cua đồng Bún riêu cua đồng
sao : Ngan Quach
Cá trứng chiên bột Cá trứng chiên bột
sao : Ngan Quach

Món ăn tương tự

Bánh dứa

Bánh dứa
Nem nướng

Nem nướng
Bún riêu cua đồng

Bún riêu cua đồng
Cá trứng chiên bột

Cá trứng chiên bột
Bông cải xanh chấm kho quẹt

Bông cải xanh chấm kho quẹt
New York Cheesecake

New York Cheesecake
Bánh flan

Bánh flan
Khổ qua cà 🍅 ớt 🌶

Khổ qua cà 🍅 ớt 🌶
Tôm sống mù tạt

Tôm sống mù tạt
Xíu mại (bánh mì)

Xíu mại (bánh mì)
Sò lông mỡ hành nước mắm

Sò lông mỡ hành nước mắm
Canh chua cá ba sa

Canh chua cá ba sa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne