Chân gà ngâm kiểu Thái

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

vyanh93

Chân gà ngâm kiểu Thái

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân gà rửa sạch với muối và rượu. Cắt móng chặt làm 2 để ráo

* Bước 2

Cho nước vào nồi sau đó cho đường và giấm vào bắc lên bếp. Tiếp đó cho nước mắm vào đun sôi rồi tắc bếp để nguội.

* Bước 3

Tắc rửa sạch cắt khoanh. Hành tím, tỏi lột vỏ cắt lát mỏng. Riềng, gừng gọt vỏ rửa sạch cắt lát mỏng. Xã 3 cây cắt khoanh xéo, chẻ cọng nhỏ.

* Bước 4

Đập dậy 2 cây xả còn lại cắt khúc cho vào nồi cùng chân gà. Cho hành tím, 1/2 gừng và 3 trái ớt cùng 1/2 muỗng canh muối,nước vào sau đó bắc lên bếp.Luộc chân gà trong vòng 5p

* Bước 5

Chân gà luộc xong lấy ra cho vào thau đá ngâm trong vòng 20p để chân gà được giòn hơn

* Bước 6

Trong thời gian ngâm chân gà tiến hành bâm nhuyễn (hoặc xay) 1/2 tỏi, gừng, riềng, 1 ít sả và 3 trái ớt

* Bước 7

Chân gà ngâm trong nước đá xong vớt ra để ráo. Sau đó cho ra tô lớn cho hỗn hợp khi nãy vào trộn đều. Sau đó cho tắc, sả và tỏi, ớt còn lại vào trộn đều lần nữa. Cho tất cả vào hộp rồi chế nước ngâm vào