Cà ri vịt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hồng Hạnh

Cà ri vịt

Trời mưa cuối tuần ăn đổi món

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt làm sạch chặt miếng nhỏ ướp với 1/2 sả, 1/2 gói cà ri, 1/2 gừng, 1/2 tỏi, mắm, muối, 1mcf đường, bột ngọt để cho ngấm. Bước này có thể ướp từ tối hôm trước để qua đêm trong tủ lạnh

* Bước 2

Trong khi chờ ướp vịt thì vắt nước cốt dừa. Dùng nước sôi vắt 1 chén nước cốt, sau đó dùng nước lạnh vắt lần 2 lấy nước dừa dảo

* Bước 3

Khoai tây, môn, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng to chút xíu và ngâm nước muối

* Bước 4

Đun nóng dầu, phi tỏi, gừng, sả, 1/2 gói cà ri còn lại cùng ớt bột cho thơm rồi cho vịt vào xào săn lại. Sau đó cho nước dừa dảo và cà rốt vào hầm trước. 15’ sau cho tiếp khoai tây, môn vào hầm