Mì udon sườn 🐷

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đoàn Thị Thanh Thuỷ

Mì udon sườn 🐷

Món này mình tình cờ qua khu phố Hàn Quốc ăn thấy ngon và mua nguyên liệu về thử. Quan trọng ở vị nước là mùi nấm hương nên mùi đậm hay nhạt tuỳ ở chị em nha. Vì mình chỉ định làm ăn nên không chụp từng bước, sau khi thành phẩm rồi chụp đăng facebook thấy có người hỏi thì mình nghĩ nên chia sẻ lên đây để cùng trao đổi cách nấu.

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

90 phút

Sợi mì udon

Xương ống

Nấm hương

Nước tương

Bột ngũ vị hương

Ớt bột

Tiêu

Hành tím

Thịt sườn

10.

Bột nêm

11.

Rong biển Hàn Quốc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

B1 : nấu ninh xương và nấm hương lấy tầm 1 tiếng để có nước dùng.

* Bước 2

Nước súp: khi có nước dùng, lấy nước dùng nấu chung với nước tương, bột ngũ vị hương, 1 thìa cà phê ớt bột, 1/3 thìa cà phê tiêu. Nêm nếm vừa ăn.

* Bước 3

Thịt sườn: đổ dầu ăn vào chảo, cắt hành tím vào thật nhiều xào chung với sườn và 1 thìa cà phê bột nêm.

* Bước 4

Bỏ chung thịt sườn đã xào vào trong nước súp. Cho lửa nhỏ tầm 10 phút.

* Bước 5

Luộc sợi mì udon, xả ra lại bằng nước lạnh cho sợi mì không bị dính.

* Bước 6

Bỏ sợi mì vào tô, rưới nước súp sườn lên, cắt hành lá và rong biển lên trên. Nếu thích có thể chiên thêm khuôn đậu cắt sợi nhỏ trước nhi rưới nước súp lên.

* Bước 7

Chúc các chị em thành công với món Hàn Quốc này. Nước ninh xương và nấm hương chị em có thể nấu nhiều để nguội cất tủ đông để lần sau nấu tiết kiệm thời gian hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to