Trang chủ
Gia vị
Công thức
Soup Oden
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Châu DưSoup Oden
Món này mình nấu trong 1 ngày bão tuyết, Đi làm về với một thân trắng tuyết, lạnh run người dù đã mặc đến 4 lớp áo ^^. Mình chuẩn bị soup và đồ ăn từ đêm hôm trước, đến sáng hôm sau vừa nấu vừa tranh thủ chuẩn bị đi làm. Xong rồi gói nguyên cả nồi oden lại dúi vào góc ghế sofa. Đến tối đi làm về, chỉ cần đem hâm nóng lại khoảng 15-20p là có ngay 1 nồi lẩu oden nóng hổi, ấm cả người lại không bị nặng bụng.
#bepvang #2020
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm kombu và nấm hương khô từ sáng. Đến tối về, mình đun nước và lá kombu lên cho sôi rồi thả cá bào katsuo vào.Sau khi đun khoảng 1 lúc thì mọi người lọc cá đi để lấy nước dùng nhé ^^
* Bước 2
Nước dùng thu được sẽ trong vắt như thế này, lúc này mình thả thêm nấm hương đã ngâm nở vào để nước dùng dậy mùi thêm.
* Bước 3
Củ cải cắt khoanh tròn, dày dặn, tỉa cho tròn các cạnh, rồi nấu trong khoảng 3-4h cho đến khi củ cải thật mềm.
* Bước 4
Làm túi đậu: xay nát thanh cua kani với tôm,m rồi trộn vào hỗn hợp 1 quả trứng gà, nấm hương băm nhuyễn, và hành lá. Nhồi hỗn hợp vào từng túi đậu rồi lấy tăm cố định lại.
* Bước 5
Trong lúc đợi củ cải mềm thì mình luộc trứng (luộc trong khoảng 6 phút 24s)- xiên các loại chả cá, và đậu phụ vào xiên que, nấm cắt gốc rửa sạch.
* Bước 6
Khi mọi thứ đã chuẩn bị xong thì mình cho củ cải xuống đáy nồi, lần lượt xếp các loại chả cá, đậu phụ vào nồi. Nấu thêm khoảng 30-40p. Sau đó trước khi tắt bếp khoảng 10p cho trứng vào, bê nồi ra gói lại với giấy báo, oden ngon nhất là ăn sau khi nấu khoảng 4-5h
* Bước 7
Tips nhỏ: (1) Thời gian luộc trứng của mình không dài vì mình không muốn khi nấu lại với nước dùng oden trứng sẽ bị cứng. (2) oden tốt nhất là nên nấu vào buổi sáng, vừa nấu xong đem bọc kín lại cất đi. Đến tối khi đi làm về, mọi người chỉ cần đem oden đi hâm nóng lại là được. Lúc này oden sẽ ngon hơn lúc vừa nấu xong, vì toàn bộ gia vị và nước dùng đã thấm vào đồ ăn rồi ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne