Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xúc xích homemade
Giới thiệu
Đầu bếp :
Châu DưXúc xích homemade
E có 1 thằng e trai nghiện ăn xúc xích. Mà xúc xích giờ toàn bột k đảm bảo nên lại mày mò ghép công thức làm xx cho nó ăn cho an toàn hehe
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lòng non làm sạch, khử mùi rồi bóc bỏ lớp mỡ và lớp màng bên ngoài. Bơm lòng non phồng lên r phơi ra nắng 1hr
* Bước 2
Trộn thịt xay nhuyễn với giò sống. Thịt xay phải xay thật nhuyễn ý ạ, trc khi xay nên để thịt vào ngăn đá để thịt khi xay còn dăm đá ạ. Như vậy thịt mới ngon mà k bị bở. Ta xay 4 lần 5 lần là đc thị nhuyễn.
* Bước 3
Trộn thịt vs nước mắm, tiêu, 1 ít ngũ vị hương, 1 thìa bột điều, 1 thìa bột năng, nửa chén rượu trắng và 1 nhúm bột quế.
* Bước 4
Ướp thịt trong tủ lạnh 1hr r đem lòng xuống xả hơi ra và cbi nhồi thịt thôi ạ hehe.
* Bước 5
E thì cắt cái đầu chai nước ra làm phễu nhồi, thêm cọng dây chun buộc vào là cứ thoải mái nhồi thịt thôi ạ.
* Bước 6
Kinh nghiệm của e là k thắt đầu lòng vội để khí còn dễ thoát ra. Nhồi k đc chặt quá khi hấp sẽ vỡ xúc xích.
* Bước 7
Khi nhồi xong hết thịt. Thắt đầu lòng r dồn lỏng thịt thắt xúc xích thành từng đoạn. Thắt chặt để tạo đầu xx k bị bung thịt khi rán.
* Bước 8
Cho xúc xích lên xửng hấp cách thuỷ khoảng 20p ạ. Vừa hấp các mẹ vừa lấy tăm nhọn châm xx cho thoát bớt khí và nước nhé.
* Bước 9
Xúc xích hấp xong r mẹ nào cầu khì thì cho vào lò nướng sấy khoảng 5~10p ạ. K thì cứ để nguội r cho vào tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra chiên thôi ạ hehe.
* Bước 10
Xúc xích để ngăn mát ăn đc trong 1 tuần ạ. Ngăn đá thì để đc lâu hơn. E cứ làm một mẻ mấy chục cái cấp đông r lôi ra giã đông rán lên ăn dần ngon lắm ạ. Mà rất đảm bảo vệ sinh nữa 😘😘😘😘😘😘😘😘
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne