Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá cơm kho cay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Huỳnh Trần Mai PhươngCá cơm kho cay
Ai sinh ra và lớn lên ở miền trung chắc rành món cá cơm kho kẹo thật kẹo này nhỉ ^^. Cá cơm nhỏ kho thật cay, thật kẹo thiệt không biết tốn bao nhiêu chén cơm nữa =))). Món này có thể ăn cùng cơm nóng, cơm nguội, cháo trắng hoặc cuốn bánh tráng với rau sống là hết xảy!!
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế cá để ráo nước
* Bước 2
Cách làm nước màu: mình không dùng nước màu bán sẵn mà dùng ớt màu. Phi thơm hành khô, cho 2 muỗng cafe ớt màu và bột nghệ (nếu thích). Đảo nhẹ và tắt lửa, để dầu thật nguội.
* Bước 3
Cách ướp cá: cho cá vào dầu đã nguội. Nêm nước mắm, bột ngọt, đường tiêu. Đảo cho cá thấm đều màu và gia vị. Đậy nắp để ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.
* Bước 4
Sau 30 phút ướp, kho cá với lửa lớn sau đó nhỏ dần lửa. Tránh đảo cá nhiều sẽ bị nát. Dùng muỗng nhỏ múc nước cá rưới đều lên trên cho thấm. Để lửa nhỏ cho đến khi cạn nước. Xắt ớt trái và rắc tiêu lên trên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne