Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá kho trà xanh
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn NhungCá kho trà xanh
Một món ăn quen thuộc mà giản dị đậm chất nông thôn Việt Nam cá kho kết hợp gia vị gừng sả cùng lá trà xanh khử đi mùi tanh tạo ra hương vị thanh mát sự hài hoà âm dương của món ăn. Đây sẽ là 1 gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình những ngày đầu đông.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá rửa sạch với nước vo gạo. Ướp voi muối 2 thìa cf mắm1 thìa canh tiêu 2 thìa cf. (30 phút)
* Bước 2
Lá trà xanh rửa sạch; mía cắt khúc chẻ nhỏ lót xuống đáy nồi (lớp mía giúp tránh bị cháy nồi và tạo hương vị)
* Bước 3
Thịt ba chỉ ướp với chút muoi mắm; tiêu sau xếp dưới đáy nồi (sau lớp lá trà và mía)
* Bước 4
Thắng đường làm nước hàng. Cho 2 thìa canh đường thêm chút xíu nước. Đun với lửa vừa phải. Trong quá trình đun khong khuấy nếu ko sẽ bị lại đường. Khi đường chuyển sang màu carame n sẽ keo lại cho một bát nhỏ nước lạnh vào đun sôi.
* Bước 5
Cá đã ngấm gia vị xếp cá vao nồi cùng gia vị sả gừng giềng(Thái nhỏ) chút hành khô phi thơm
* Bước 6
Xếp thêm một lop lá trà xanh lên trên cuối cùng đổ phần nước đường thắng vào rồi nấu. (Lượng nước phải ngập cá) khi sôi vặn nhỏ bếp kho liu riu khoảng 1h đến 1h30 thỉnh thoảng kiểm tra lượng nước trong nồi nếu cạn thì thêm nước đun sôi (không thêm nước lạnh nếu không cá sẽ bị tanh)
* Bước 7
Lượng muối cho theo khẩu vị gia đình nhé bạn😋. Sau 1h lấy ra và thuong thức nhé(nếu có thời gian thì kho 2 lửa nhé) yum yum thuong thức nào😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne