Chả đùm lá sen

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

tienphan

Chả đùm lá sen

Tình cờ ra nhà bà chơi thấy có bông sen và lá sen hái đem về rồi mới suy đi nghĩ lại một hồi quyết định làm món chả đùm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch các nguyên liệu. Ngâm nấm mèo cho nở ra

* Bước 2

Luộc trứng cút trong khoảng 10ph

* Bước 3

Ướp thịt với các nguyên liệu muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, tỏi trong khoảng 15 phút để thịt thấm hơn.

* Bước 4

Cho một ít nước vào để hấp bằng nồi nếu nhà bạn nào không có nồi hấp điện, còn nhà mình xài bằng nồi hấp điện nên chỉ cần cấm điện vào làm nóng nồi khoảng 30s

* Bước 5

Lúc này thì thịt đã thấm đều mình dùng 1 muỗng cà phê dầu ăn thoa vào thịt để không bị dính khi khuếch thịt vào lá sen thành hình tròn. Khuyếch một lớp thịt mỏng xong bỏ 5 quả trứng cút vào và tiếp tục bỏ thịt vào để nặn thành hình tròn