Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè dừa non
Giới thiệu
Đầu bếp :
Anna HuynhChè dừa non
Mềm dẻo của dừa, giòn giòn của rau câu và thêm vị béo ngọt khó cưỡng lại của một chén chè.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố cho 100ml nước vào xay nhuyễn, lọc bỏ xác vắt lấy nước.
* Bước 2
Thanh long ruột đỏ ép lấy nuớc
* Bước 3
Bột báng xả sạch xong ngâm nước 30 phút, nấu một nồi nước sôi cho bột báng vào nấu khi thấy bột báng trong là đã chín vớt ra xả nước lạnh.
* Bước 4
Dừa non chọn miếng dừa mềm dẻo. Dùng dao gọt bỏ phần vỏ lụa còn sót lại trên cơm dừa, rửa sạch để ráu nuớc. Dùng dao cắt cơm dừa dợn sóng cho đẹp.
* Bước 5
Phần rau câu ngâm với 1,5 lít nước 30 phút trước khi nấu cho bột rau câu nở.
* Bước 6
Sau khi ngâm 30 phút, các bạn khuấy đều nước rau câu, đun trên lửa khuấy đều đến khi sôi, cho thêm 150g đường. Khi bột rau câu và đường tan hết, tắt bếp chia rau câu ra làm 2 phần đổ vào khuôn, một khuôn cho 100ml nuớc cốt lá dứa, một khuôn cho 100ml nước ép thanh long ruột đỏ khuấy cho đều màu, sau đó để cho rau câu đong lại. Rau câu đông, các bạn cắt rau câu dợn sóng như cơm dừa.
* Bước 7
Cho vào nồi nước lọc, sữa tươi không đường, nước cốt dừa và 300g đường, để thêm ít lá dứa cho thơm. Đặt nồi lên bếp nấu lửa nhỏ, khuấy để hỗn hợp tan đường, nấu nóng vừa sôi lên hạ lửa nhỏ xuống không để sôi bừng. Cho toàn bộ cơm dừa cắt sợi vào, tiếp theo cho bột báng, khuấy nhẹ nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Vớt lá dứa ra.
* Bước 8
Khi nào ăn cho rau câu vào chén, chan hỗn hợp sữa dừa bột báng vào.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne