Trang chủ Món ăn Mì quảng vịt
Mì quảng vịt yêu thích

Mì quảng vịt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thiện Chí

Mì quảng vịt

Đây là món ăn có lẽ ấn tượng với mình khi lần đầu đến Phan Thiết , nước dùng đậm đà caycay , vịt chín mền ăn kèm với nhiều loại rau sống cũng như đậu phộng ,bánh tráng hành phi ăn rất ngon và lạ miệng .mn cùng mình thử làm nha

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4người

Thời gian nấu :

1tiếng
1 kg

mì quảng

1/2 con

vịt

0,5 kg

huyết vịt

3 cái

bánh tráng nướng

100 gr

đậu phộng rang

50 gr

hành phi

1 muỗng canh

mắm ruốc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt ngâm ít nước muối và gừng đập dập 15p,làm như vậy để khử mùi của vịt sau đó rửa lại sạch sẽ và để ráo nước, chặt vịt thành những miếng vừa ăn,

* Bước 2

Cho 1mc hạt nêm,1/2mc bột ngọt, 1/2mc đường cát, 2mc nước mắm, hành tím băm, tỏi băm, ớt sừng và ớt hiểm băm (mn cho liều lượng ăn cay tuỳ thích ạ) 2mc dầu màu điều cho vịt vào trộn điều ướp 30p

* Bước 3

1 trái cà chua cắt hạt lựu, sau đó cho ít dầu ăn, tỏi băm phi thơm cho cà chua cắt hạt lựu 2 mc mắm ruốc vào xào tạo màu cho nước dùng đẹp tiếp đó cho vịt vào chảo xào đến khi vịt săn lại đổ 1lít nước lọc vào nấu sôi rồi vớt bọt các bạn nấu với lửa nhỏ tầm 30p cho vịt chín mềm

* Bước 4

Riêng phần huyết mn cắt miếng vừa ăn rồi lược riêng tầm 5p vớt ra rửa lại thêm lần nữa rồi cho vào nồi nước dùng ạ

* Bước 5

Cho ít rau muông chuối dưới tô mì quảng trên mặt rùi cho vịt, huyết, húng lủi, bánh tráng nướng, đậu phộng, hành phi
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Mì quảng vịt huyết vịt bánh tráng nướng Đậu phộng rang Hành phi Mắm ruốc

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mì quảng vịt Mì quảng vịt
sao : Thiện Chí

Món ăn tương tự

Mì quảng vịt

Mì quảng vịt
Rau Tàu bay xào tỏi

Rau Tàu bay xào tỏi
Cá trắm kho nghệ và lá nghệ tươi

Cá trắm kho nghệ và lá nghệ tươi
Bún măng vịt

Bún măng vịt
Mứt vỏ cam

Mứt vỏ cam
Làm giá đỗ xanh từ cát

Làm giá đỗ xanh từ cát
Chanh đào ngâm mật ong, đường phèn

Chanh đào ngâm mật ong, đường phèn
Cháo tôm cùng cà rốt

Cháo tôm cùng cà rốt
Nui nấu nước súp

Nui nấu nước súp
Công thức pha mắm tỏi ớt đa dụng bảo quản được lâu

Công thức pha mắm tỏi ớt đa dụng bảo quản được lâu
Sốt mắm bơ tỏi (để làm gà chiên mắm hoặc cá viên chiên mắm tỏi)

Sốt mắm bơ tỏi (để làm gà chiên mắm hoặc cá viên chiên mắm tỏi)
Rau muống xào tỏi (cách nêm đơn giản)

Rau muống xào tỏi (cách nêm đơn giản)
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne