Trang chủ Món ăn Cá basa kho tiêu

Cá basa kho tiêu

Name: Cách nấu món Cá basa kho tiêu - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hazel H

Cá basa kho tiêu

Đây là công thức của ba mình dạy cho mình nấu nhưng mình làm vẫn không ngon như ba được 🤣 Ăn với cơm nóng siêu đỉnh 😋

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

35 phút

3 miếng

cá basa (~500g)

đầu hành trắng

2 trái

ớt đỏ

50 ml

nước nóng

3 thìa

đường

3 thìa

dầu ăn

1 thìa

tiêu xay

2 thìa

bột nêm

3 thìa

nước mắm

1/3 thìa

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch cá basa và thấm khô nước. Băm nhỏ đầu hành và ớt (nếu ăn cay).

* Bước 2

Lấy một bát riêng, cho bột nêm, nước mắm, tiêu xay, muối, nước nóng vào khuấy đều.

* Bước 3

Cho dầu vào chảo, để lửa vừa xong cho đường vào. Không khuấy hay cho nước vào, chỉ cần cầm chảo nghiêng qua nghiêng lại cho đường tan đều.

* Bước 4

Đường chuyển màu nâu hơi sậm thì cho cá vào chiên hai mặt cho săn lại nhưng không có giòn. Đổ hỗn hợp sốt vào xong đậy nắp có lỗ thoát hơi lại.

* Bước 5

Trở hai mặt cá cho đều màu và thấm gia vị. Khoảng 20 phút. Nếu ít nước quá mà cá chưa thấm thì cho thêm nước vào. Sốt đặc lại thì cho hành và ớt vào rồi đậy nắp, tắt bếp.