Trang chủ Món ăn Bánh nướng nhân Thập Cẩm

Bánh nướng nhân Thập Cẩm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cherry Nguyen

Bánh nướng nhân Thập Cẩm

Trung thu mang tới không khí ấm áp của tết đoàn viên, mọi người quây quần bên mâm cỗ cùng chiếc bánh trung thu ngọt ngào...

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhân bánh Thập Cẩm: trộn các loại hạt, mứt với nhau, thêm nước đường bánh dẻo và rượu mai quế lộ trộn đều sau đó xào nhân khoảng 10p.

* Bước 2

Để nhân nguội một chút rồi rắc bột bánh dẻo vào, sau đó chia nhân. Mình làm bánh nướng tỉ lệ nhân vỏ là 2:1

* Bước 3

Bánh 150gr nên nhân 100gr, nắm nhân chặt tay

* Bước 4

Vỏ bánh: trộn 300gr bột mì với 1/4 mcf banking soda; 200gr nước đường bánh nướng với 40gr dầu ăn. Cho bột vào nước đường, trộn đều và để nghỉ 8p. Chia vỏ thành các phần 50gr

* Bước 5

Dùng má lòng bàn tay ấn miết vỏ bánh mỏng ngoài và giữa hơi dày, đặt nhân vào và bao vỏ kín nhân

* Bước 6

Rắc chút bột vào khuôn và gõ hết bột thừa ra, cho bánh vào khuôn, nhấn mạnh dứt khoát tạo hình bánh

* Bước 7

Lò nướng vặn nhiệt 175 độ trước 10p. Cho bánh vào nướng lần 1 khoảng 10p để bánh hoàn toàn khô, chín và chắc bánh. Lấy ra xịt nước. Để nguội. Phết hỗn hợp: 1 lòng đỏ trứng, 2 mcf nước, 1 mcf dầu mè, 1 mcf dầu gấc -> lọc qua rây -> phết nhẹ lên mặt bánh
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Nướng lần 2 nhiệt độ 175 độ khoảng 7p. Sau đó hong bánh cho nguội hoàn toàn và đóng vào khay hộp. Bánh nướng dùng sau 2-3 ngày sẽ xuống mỡ và ngon hơn.
Ảnh Bước 8

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne