Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đậu mắm hành
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bạch HươngĐậu mắm hành
Lại thêm 1 món quen thuộc trong ký ức tuổi thơ tôi. Cách làm mắm hành của tôi không giống của bất kỳ ai, đó là tôi học được của mẹ tôi - người không có nhiều thời gian nấu cơm cho 2 chị em tôi. Nói thật, tuy không đẹp mắt như cách các anh chị em khác làm, nhưng tôi vẫn tự hào, vì đó là mẹ tôi, là tôi vẫn lưu giữ và trân trọng ký ức của chính mình.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho dầu ăn vào chảo, rán đậu phụ như bình thường
* Bước 2
Trong khi rán đậu thì quay sang làm mắm hành. Nước mắm + nước sôi để nguội pha vừa miệng. (Mặn hay nhạt tùy khẩu vị). Hành lá rửa sạch, cắt thật nhỏ vào bát nước mắm đã pha. Nhiều hành hay ít hành đều được
* Bước 3
Để sẵn đĩa và bát nước mắm có hành ngay cạnh chảo đậu cho dễ làm. Rán được miếng đậu nào vàng ruộm thì gắp ra, nhúng vào bát nước mắm hành. Nhúng ngập miếng đậu hoặc trở mặt đậu 2 lần cho hành lá bám vào đậu rồi bày ra đĩa. (Nhiều người không làm như thế mà đun nước mắm rồi đổ vào bát hành. Thế mình mới nói cách của mình khác biệt)
* Bước 4
Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến miếng đậu cuối cùng. Mọi người yên tâm là hành sẽ chín chứ không sống đâu nhé. Hành chín mà vẫn giữ được màu xanh
* Bước 5
Khi ăn, miếng đậu phía dưới sẽ mặn hơn miếng đậu bên trên. Mình nói rõ vậy để mọi người biết ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne