Trang chủ
Gia vị
Công thức
Lươn xào cà, sung nếp (đặc sản nghệ an)
Giới thiệu
Đầu bếp :
LAM THANHLươn xào cà, sung nếp (đặc sản nghệ an)
Lễ lạt không biết ăn gì , có thời gian về quê mua lươn nấu món này ngay , ngon hết chỗ nói !
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà cắt miềng vừa ăn như bổ cau, ngâm vào nước muối loãng 3 lần. Cắt sung ngâm nước riêng cho bớt chát
* Bước 2
Lươn đã làm sạch mua về rửa lại và cắt khúc vừa ăn (có bạn lại để nguyên và cuộn tròn lại như xoắn ốc)
* Bước 3
Ướp gia vị cho ngấm lươn cùng nghệ, tỏi và hạt tiêu, nước mắm, mì chính, chút dầu mè đen cho bớt mùi tanh
* Bước 4
Giã nát hành chăm, phi thơm và cho tỏi vào, đun nóng cho lươn đã ướp vào xào chín
* Bước 5
Luộc cà và sung, để chín tới tránh làm thâm cà, vớt ráo cho vào chảo xào chung với lươn cho ngấm gia vị và chín thơm ngon, cho rau lá lốt thái nhỏ bỏ vào và cho lên đĩa thưởng thức
* Bước 6
Lươn rất mềm, ngọt. Cà ngọt và sung giòn rụm (muốn ăn mãi không no)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne